“La Clave está en los Orígenes”, el lema del 90 aniversario de Bodegas Protos
Bodegas Protos ha cumplido 90 años y lo ha hecho rodeado de amigos y personalidades relevantes bajo un lema: “La Clave está en los Orígenes”. Edmundo Bayón, presidente del grupo bodeguero ha destacado precisamente la importancia de sus inicios: «los 11 fundadores de la bodega dejaron…
Científicos españoles elaboran un vino libre de histamina que no da dolor de cabeza
Una investigadora de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) en colaboración con la bodega de Ribera del Duero Pago de Carraovejas ha logrado elaborar un vino que no contiene histamina, un compuesto que al ser eliminado provocará que no haya reacciones alérgicas como dolor de cabeza…
¿Es posible retrasar la maduración de la uva? Ensayan una técnica frente al cambio climático
Investigadores de CICYTEX y el IRTA han comenzado un proyecto que busca ensayar una técnica para retrasar la maduración de la uva y así lograr que coincida con un periodo estacional con temperaturas más suaves. El propósito es encontrar una solución a las altas temperaturas…
Barcolobo, vinos de Castilla y León que buscan la armonía entre fruta y madera
La bodega boutique Barcolobo que se encuentra en la reserva natural “Riberas de Castronuño-Vega del Duero” en Valladolid busca hacer vinos «donde la armonía entre fruta y madera represente un equilibrio capaz de conquistar el paladar de los consumidores» según destacan desde la bodega. Están acogidos…
Se pagarán más de 75 millones de euros de indemnización por los daños en uva de vinificación
Agroseguro ha comunicado que esta campaña se indemnizarán con más de 75 millones de euros los daños en uva de vinificación. La superficie siniestrada total asciende a 108.000 hectáreas y las comunidades que recibirán mayores indemnizaciones son Castilla y León (25 millones), La Rioja (15,3 millones)…
UPA considera que el clima merma sobre un 20% la producción de uva en España
La organización agraria UPA (Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos) ha analizado la actual campaña de la vendimia ahora que se ha generalizado en todo el país. Estima un descenso de la producción de uva en España que afecta a todos los territorios, llegando algunos…
Italia será el primer productor mundial de vino, seguido de cerca por España y Francia
La previsión de vendimia de este año sitúa a Italia como primer productor mundial de vino, por delante de España y Francia. Según datos del Osservatorio del Vino italiano, junto con ISMEA y la Unione Italiana Vini, que recoge el Observatorio Español del Mercado del…
La tecnología robótica en el viñedo español se pone en marcha con el grupo Robodronvi
Ya es posible pensar en más desarrollos para trabajar en la viña: se ha creado el grupo Robodronvi, con el objetivo de potenciar el uso de la tecnología robótica en el viñedo español. El Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) subvenciona su…
Pancrudo Selección Terroir 2015, pura expresión de garnacha cultivada en zona muy fría
La bodega Gómez Cruzado del Barrio de la Estación de Haro estrena añada 2015 en el mercado de su Pancrudo Selección Terroir. Un vino de garnacha puro reflejo de esta variedad y cuyo viñedo está en una zona muy fría. Su curioso nombre procede de…
La Universidad Complutense de Madrid organiza en septiembre un curso de iniciación a la enología
La Facultad de Químicas de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) pone en marcha su primer curso de iniciación a la enología, que se desarrollará durante dos semanas entre el 18 y 29 de septiembre en horario de tarde (de 16:30 a 19:30 horas). El…
Tres nuevos nombramientos en el sector vitivinícola: en Pernod Ricard, González Byass y Contino
Hay tres nombramientos en empresas conocidas del sector vitivinícola, se trata de Nicolas Krantz en Pernod Ricard Bodegas, Diego Talavera en González Byass y el enólogo Jorge Navascués en Viñedos del Contino. Krantz es el nuevo presidente y director general de Pernod Ricard Bodegas, Talavera…
Selección y tratamiento de la uva en bodega
Una vez hecha la vendimia comienza tanto una selección, como un tratamiento de la uva en bodega con los procesos de despalillado, estrujado y prensado. Para ello entran en acción las mesas de selección, despalilladoras, estrujadoras y prensas. El camino hacia un buen vino empieza por…
Soluciones que ayudan en el transporte y entrada de la uva en bodega
En muchas bodegas el viñedo se encuentra al lado de las instalaciones o rodeándolas, pero no siempre es así. Cualquiera que sea el caso el momento de transportar y efectuar la entrada de la uva en bodega es vital, para que llegue en el mejor estado…
Juan Alonso renueva su cargo como presidente de la DO Méntrida
La DO Méntrida vuelve a contar con Juan Alonso como presidente tras las elecciones en las que de forma unánime las tres organizaciones que la componen así lo han decidido. El objetivo principal de la nueva Junta Directiva «sigue siendo promocionar y posicionar los vinos…
Bodega Doña Felisa estrenará nuevo tren de etiquetado en su nuevo centro logístico
Bodega Doña Felisa con sede en Ronda anuncia que estrenará nuevo tren de etiquetado en su nuevo centro logístico de Arriate (Málaga). Bodega Doña Felisa, firma familiar andaluza capitaneada por Jose Maria Losantos, actual presidente del Consejo Regulador de Málaga y Sierras de Málaga, da…
