Gemelos digitales para simular y predecir el proceso de fermentación vínica: DTWINE y su bodega experimental
Esta bodega experimental avanza en la aplicación de los gemelos digitales en el sector del vino. Aplicando esta tecnología se realizarán pequeños escalados industriales en una planta piloto de vinificación. Tiene como fin elaborar vinos más sostenibles, con menor graduación alcohólica y perfiles aromáticos ricos,…
El proyecto de investigación DTWINE desarrolla gemelos digitales para el sector vitivinícola
Con el objetivo aplicar y consolidar la tecnología de los gemelos digitales en el sector del vino se han iniciado los trabajos de desarrollo del proyecto de investigación de líneas estratégicas DTWINE. Esta iniciativa prevé el desarrollo de gemelos digitales, monitoreo avanzado y algoritmos de…
Lo último en innovación vitivinícola, transformación digital y del enoturismo, temas debatidos en el Wine Innovation Summit 2025
En el marco de la feria Iberovinac, Almendralejo se consolidó como un referente en innovación vitivinícola al acoger el Wine Innovation Summit 2025, un evento que reunió a más de 200 asistentes para debatir el futuro del sector. Durante dos jornadas, se exploraron las últimas…
SmartCrops 5.1: digitalización y sostenibilidad revolucionan el sector agroalimentario español
SmartCrops 5.1, liderado por Familia Torres, es un proyecto que reúne a 15 entidades españolas, incluyendo 8 empresas de tecnología agrícola y 7 centros de investigación. Se enfoca en la digitalización y sostenibilidad agraria, utilizando gemelos digitales para optimizar la gestión de cultivos. Con la…
El caso de digitalización de Familia Fernández Rivera: enoturismo virtual con un proyecto de realidad aumentada
El grupo vitivinícola Familia Fernández Rivera da un paso más en la digitalización e inaugura sus Gemelos Digitales, un proyecto online de realidad aumentada puesto en marcha conjuntamente con la empresa 3DVirtualtours, que permite al visitante adentrarse en todas sus instalaciones. Así, de forma virtual…
Milano Wine Week 2020 se convierte en una plataforma internacional y digital del vino
La edición de 2020 de Milano Wine Week pasa a tener un formato digital y se transforma en una plataforma internacional para el vino, la cita es del 3 al 11 de octubre. Junto a la plataforma digital habrá diez ubicaciones en todo el mundo…
Patentan un tapón inteligente para la monitorización del velo de flor durante la crianza del vino fino
Investigadores de la Universidad de Córdoba han patentado un tapón inteligente que revoluciona la crianza del vino fino andaluz. Este dispositivo permite monitorizar el velo de flor en tiempo real dentro de las barricas, eliminando riesgos para los operarios y optimizando el proceso de producción….
Foodtech Innovation Awards 2025, los premios para los modelos y las tecnologías más rompedoras de la industria alimentaria
Dentro de las actividades que ofrecerán F4F – Expo Foodtech 2025 y Pick&Pack for Food Industry que se celebran de forma simultánea del 13 al 15 de mayo en Bilbao se encuentran los galardones Foodtech Innovation Awards 2025. Premian cada año el liderazgo de compañías…
Viticultura sostenible y energía solar, el proyecto Solarwine incentiva el uso de esta energía con la agricultura 4.0
La jornada “viticultura sostenible con energía solar integrada” del Grupo Operativo Solarwine ha acogido en la sede central de Caixa Popular a más de 30 profesionales del sector vitivinícola, energético y tecnológico con interés en la innovación y la sostenibilidad del medio rural. El Grupo Operativo Solarwine…
El proyecto SiSViTiMAD 2.0 impulsa el desarrollo vitivinícola en la Comunidad de Madrid
El proyecto SiSViTiMAD, dedicado a promover la innovación en el sector vitivinícola madrileño, afronta su segunda etapa centrado en la transferencia tecnológica y la formación especializada para las bodegas de la región. Recientemenete se conocieron las directrices principales que marcarán la segunda etapa del proyecto…
Próximos cursos de interés para el sector vitivinícola de la mano de la Plataforma Tecnológica del Vino
La Plataforma Tecnológica del Vino informa de la celebración de una serie de cursos para este mes de noviembre: el día 18 será el webinar Cuaderno digital de campo, que se realiza dentro del proyecto Sisvitimad; el 21 con posterior networking organiza la I edición…
Botellas de vidrio más ligeras para luchar contra el cambio climático
El sector del vino continúa buscando soluciones más sostenibles, ecológicas y conscientes para reducir su impacto medioambiental. En esta ocasión la apuesta se centra en la reducción del peso de las botellas de vidrio ya que al hacerlo se disminuyen las materias primas y la…
OIVE y PTV fomentan 12 proyectos para paliar los efectos del cambio climático en el sector del vino
Ya hay doce nuevos proyectos de I+D+i sobre cambio climático en el sector del vino gracias al acuerdo entre la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV). Cuentan con más de 19 millones de euros de financiación pública….
Alta tecnología, soluciones vinícolas, prensas y completo equipamiento para bodegas de la mano de Marzola
Prensas, equipos para bodegas, soluciones personalizadas para la actividad vitivinícola, innovación y tecnología de elaboración propia caracterizan a la oferta de Marzola. Más de 170 años avalan a la firma de maquinaria y equipamiento para la actividad vitivinícola Marzola. Entre su gama: prensas vinícolas y…
‘Sonidos del vino’, el proyecto de podcasting de Familia Fernández Rivera
Familia Fernández Rivera no pierde de vista la digitalización, el año pasado se apuntó un tanto con su ambicioso proyecto de ‘Gemelos Digitales’, por el que es posible visitar sus bodegas a través de realidad aumentada, y ahora apuesta por los podcasts. La idea es…
