Los vinos canarios que inspiran a expertos: la elegancia volcánica de Piedra Fluida
La autenticidad de los vinos de Piedra Fluida reside en suelos volcánicos, viñedos en altitud o variedades autóctonas como la listán blanco, factores que forjan un carácter irrepetible. La filosofía de mínima intervención de la bodega busca expresar la pura elegancia atlántica, dando como resultado…
Canary Wine Academy pone en marcha el II Curso Experto en Vinos Canarios
Difundir el conocimiento de uno de los terruños más singulares del atlas vinícola mundial. Con este objetivo la Canary Wine Academy pone en marcha una segunda edición del «Curso Experto en Vinos Canarios». Inscripción exclusiva y gratuita para sumilleres, periodistas especializados, comunicadores y profesionales de…
La plataforma Canary Wine Academy pone en marcha el I Curso Experto en Vinos Canarios
Con el objetivo de expandir el conocimiento sobre los vinos canarios, uno de los terruños más singulares de todo el panorama vinícola mundial, nace Canary Wine Academy. Esta plataforma de conocimiento de vino canario pone en marcha el primer Curso Experto en Vinos Canarios que…
Los vinos grancanarios se reinventan y se preparan para la vuelta
La grave merma de las ventas por el cierre de la hostelería se ha intentado afrontar por parte de los vinos grancanarios con el refuerzo en otros canales de venta como supermercados, mercados municipales, tiendas especializadas o mercados digitales. Desde el Consejo Regulador de la…
Más Que Vinos, una nueva vinoteca en Fuerteventura centrada en la riqueza del vino canario
La vinoteca, impulsada por Eva García Barahona y Andros Iglesias, abre en el Mercado Agrario de la Biosfera con los vinos del Archipiélago como protagonistas y una oferta que une enoturismo y producto local. Puerto del Rosario inaugura Más Que Vinos, una vinoteca impulsada por…
El curso avanzado de análisis sensorial de vinos en Canarias se clausura con una master class de la sumiller argentina Natalia Gabriela Pacheco
La sumiller argentina Natalia Gabriela Pacheco impartió la master class de clausura del Curso de Especialista en Análisis Sensorial de Vinos – Nivel Avanzado de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias. Profundizó en la singularidad de los vinos canarios y las interacciones del…
Un repaso por The Wine Edition: vinos blancos de guarda, rosados españoles de calidad, puntos y críticos, jóvenes elaboradores, productores consagrados y mucho más
The Wine Edition, el congreso del vino de Madrid Fusión, ha tomado el pulso al mundo del vino. Interesantes ponencias,mesas, catas y los Vinomios, sus experiencias culinarias con vino, han integrado su amplio programa con los temas más candentes del sector. Entre ellos: la pasión…
Los mejores vinos jóvenes de 2021 según los Premios Baco
De los 435 vinos participantes en los Premios Baco, 13 se han alzado con el máximo reconocimiento, Gran Baco de Oro, 79 son Bacos de Oro y 37 corresponden a Bacos de Plata. Los mejores vinos jóvenes de 2021 han sido reconocidos en este certamen….
Los vinos de Gran Canaria miran 2021 con esperanza
Durante un año complicado el sector del vino de Gran Canaria no ha perdido la calma y ha continuado apostando por mejorar la calidad de su producto. Así, afrontan este año 2021 con esperanza puesta en la profesionalización de su producción y en el proyecto…
Comienza una formación de Análisis Sensorial de Vinos nivel iniciación de la Universidad de La Laguna
El 15 de enero comenzará en Santa Úrsula (Tenerife) un módulo de formación de análisis sensorial de vinos nivel iniciación de 75 horas divididas en sesiones académicas y máster class. Por su parte, el nivel avanzado tendrá comienzo el 4 de marzo en la Casa…
El Master of Wine David Forer clausura el módulo de Análisis Sensorial de Vinos de la ULL
La clausura, el pasado 27 de enero, del módulo de Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna contó con el Master of Wine, David Forer, como invitado especial que compartió su experiencia con los alumnos del módulo. En el transcurso de la…
Terruño, tradición y emoción: las claves de la actividad vitivinícola en Madrid Fusion The Wine Edition
The Wine Edition Wines from Spain ha ofrecido tres intensas jornadas en paralelo a Madrid Fusión centradas en el terruño (pizarra, granito, volcanes) y la innovación. Grandes figuras como la familia Pérez (Sara, Raúl, Willy, Borja), Ferran Centelles (IA y emoción), François Chartier (aromas moleculares)…
Así es el Plan Estratégico 2025-2029 de la DOP Islas Canarias para impulsar el vino canario
La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine ha presentado su Plan Estratégico 2025-2029, una hoja de ruta diseñada para consolidar el vino canario como referente global, apostando por la innovación, sostenibilidad y competitividad del sector en las islas. El plan busca integrar…
Estos son los galardonados en los Premios Enogastroturismo 2025 de la Universidad de La Laguna
La Universidad de La Laguna entregó los XII Premios Enogastroturismo subrayando la importancia del enogastroturismo para el desarrollo económico, la preservación cultural y la sostenibilidad del sector primario y turístico en Canarias. La Universidad de La Laguna celebró la XII edición de sus Premios Enogastroturismo,…
Estas son las mejoras en gestión y sostenibilidad de los viñedos introducidas en la DOP Islas Canarias – Canary Wine
La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (AVIBO) a través de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine pone en marcha nuevas iniciativas destinadas a facilitar soluciones a las problemáticas de bodegas y viticultores. Como ejemplo disponen el Cuaderno de Campo…
