Todo listo para la 4ª edición de Food 4 Future, el evento de innovación alimentaria, en Bilbao
F4F – Expo Foodtech 2024 tendrá lugar del 16 al 18 de abril en el BEC de Bilbao. El evento reunirá a más de 8.000 profesionales del sector para compartir soluciones y estrategias que impulsen la transformación hacia una industria alimentaria más sostenible y tecnológica….
AVIBO realizará un proyecto de documentación de la cultura vitivinícola en Canarias
La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias, AVIBO, ha recibido una subvención del Ministerio de Cultura para llevar a cabo un estudio sobre el patrimonio inmaterial vinculado a las tradiciones vitivinícolas de la región. Este proyecto tiene como objetivo principal la preservación de la…
Aumenta el interés por los vinos de Jerez y la manzanilla en España
La D.O. Vinos de Jerez y la D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda y sus productos mantienen la notoriedad en el sector. El último estudio realizado por el Consejo Regulador de estas denominaciones refleja el creciente interés del consumidor por estos vinos: el 96% de…
El ataque en Cepa 21: de madrugada y en fin de semana vacían tres depósitos de vino
La bodega Cepa 21 de Valladolid ha sufrido un lamentable ataque donde una persona que ha entrado en sus instalaciones ha abierto tres depósitos con 60.000 litros de vino echando su contenido a perder. Las cámaras de seguridad han recogido el momento en que se…
El Proyecto Visens desarrolla microsensores para monitorizar los procesos de fermentación y crianza del vino
El Innovi lidera el proyecto Visens, colaborando con bodegas y empresas tecnológicas para mejorar la monitorización de fermentaciones y crianza en la viticultura catalana. La iniciativa en la que particpa también el Instituto de Microelectrónica de Barcelona del CSIC busca desarrollar microsensores y chips, promoviendo…
Grupo Freixenet impulsa la descarbonización con el transporte ferroviario del cava
Grupo Freixenet lidera la descarbonización en el sector vitivinícola con su proyecto de transporte intermodal de cava, reduciendo significativamente las emisiones de CO2. Además, apuesta por la sostenibilidad al utilizar combustible renovable. El Grupo Freixenet ha dado un paso significativo hacia la descarbonización de sus…
Inteligencia Artificial aplicada al marketing vinícola: nueva campaña de los vinos El Circo de Grandes Vinos
Grandes Vinos lanza una campaña innovadora, «El Circo», liderada por Pilar Larumbe, enóloga de la bodega, y el equipo de la firma, fusionando vino y arte circense con el uso de la Inteligencia Artificial. La bodega Grandes Vinos, perteneciente a la D.O. Cariñena, ha lanzado…
Lo más destacado de Madrid Fusión The Wine Edition 2024
El congreso Madrid Fusión Alimentos de España ha contado con el espacio Madrid Fusión The Wine Edition Wines from Spain. Su amplio programa de catas, conferencias y mesas redondas se han centrado en el vino, la gastronomía, nuevas tendencias y temas de interés para el…
Nueva herramienta analítica para optimizar la vendimia en función de la calidad y del potencial aromático de la uva
La doctora en Enología por la Universidad de La Rioja Sandra Marín San Román, ha desarrollado una técnica innovadora, que propone en su tesis doctoral, para el análisis aromático en tiempo real de uvas, abordando una problemática crucial para los viticultores. Su investigación muestra avances…
Enoturismo en Canarias: la necesidad de construir una oferta de calidad
Por Gabriel Santos García, consultor y subdirector de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna. «En Canarias tenemos ventajas añadidas para desarrollar el enoturismo, pero necesitamos construir una oferta de calidad»….
Juan Jesús Méndez Siverio asume la presidencia de la DOP Islas Canarias – Canary Wine
Juan Jesús Méndez Siverio, de Bodegas Viñátigo, ha sido elegido nuevo presidente de la Junta Directiva del Órgano de Gestión de la Denominación de Origen Islas Canarias – Canary Wine. La nueva junta directiva se propone modernizar el sector con enfoque en la digitalización, sostenibilidad,…
Próximas Experiencias Verema en noviembre: Bilbao, Barcelona y Sevilla
Las Experiencias Verema siguen su curso en la recta final de este año. Las ciudades donde tienen lugar en noviembre son Bilbao, Barcelona y Sevilla. Incluyen zona expositiva de bodegas y actividades en forma de conferencias y catas para completar el evento. Las Experiencias Verema…
La World Bulk Wine Exhibition (WBWE) 2023 analizará las tendencias y oportunidades en el mundo del vino a granel en Ámsterdam
La WBWE 2023 se celebrará en Ámsterdam el 20 y el 21 de noviembre y reunirá a expertos del mundo del vino para explorar tendencias como envases alternativos, vinos desalcoholizados y mercados internacionales. La World Bulk Wine Exhibition (WBWE), feria del vino a granel, celebrará…
ProWine Shanghai 2023, la cita profesional de vinos y bebidas alcohólicas en China
ProWine Shanghai 2023 tendrá lugar entre el 8 y el 10 de noviembre de 2023 en el Shanghai New International Expo Center (SNIEC). Llega a su décimo aniversario esta feria especializada para vinos y bebidas alcohólicas en China, que se realiza de forma simultánea con…
Los vinos de la DOP Alicante ganan presencia en los supermercados españoles y ojo al baile de precios
El informe Entrii Report de Entrii Analytics revela que los vinos de la DOP Alicante están ganando terreno en los supermercados a nivel nacional. Los tintos lideran la cuota con el 59%, seguidos por blancos (33%) y rosados (8%). La variación de precios, especialmente en…
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- ¿Qué tipos de vino interesan en Japón? Oportunidades y retos al exportar 20 mayo, 2024
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