Así es el modelo de viñedo sostenible de Bodega Numanthia: un compromiso con la biodiversidad
Bodega Numanthia ha presentado los resultados de un estudio pionero realizado en colaboración con la ONG GREFA, confirmando el éxito de su plan de sostenibilidad en la transformación del viñedo de Valdefinjas. Este estudio marca un hito en la estrategia de Bodega Numanthia, explican que…
H&T 2026 lleva a Málaga grandes firmas e innovaciones de la hostelería con el foco puesto en la digitalización y sostenibilidad
H&T, Salón de Innovación en Hostelería, confirma su edición 2026 del 2 al 4 de febrero en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga), del Ayuntamiento de Málaga. Tres pabellones llenos de innovación y las últimas soluciones en equipamiento, servicios y alimentación al servicio…
Canarias apuesta por el enoturismo sostenible y establece indicadores de desarrollo clave
La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias, impulsada por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna, ha presentado los primeros resultados de su investigación sobre los indicadores de desarrollo sostenible en las bodegas del archipiélago. Liderado por la profesora…
La PTV reúne a cerca de 70 expertos en sus II Jornadas Técnicas para debatir sobre innovación en el sector vitivinícola
Las II Jornadas Técnicas de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), celebradas en la UCLM, reunieron a casi 70 expertos. El foco principal fue la innovación en el sector vitivinícola, con énfasis en digitalización, salud y enología. Durante la jornada se destacó la importancia de…
Una llamada de atención en defensa del sector vitivinícola: la lona gigante desplegada por la Interprofesional del Vino
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha promovido la instalación de una campaña en defensa del sector vitivinícola. Lo ha hecho en forma de lona gigante en un lugar de especial interés, en la céntrica Carrera de San Jerónimo, frente al Congreso de los…
Patentan un tapón inteligente para la monitorización del velo de flor durante la crianza del vino fino
Investigadores de la Universidad de Córdoba han patentado un tapón inteligente que revoluciona la crianza del vino fino andaluz. Este dispositivo permite monitorizar el velo de flor en tiempo real dentro de las barricas, eliminando riesgos para los operarios y optimizando el proceso de producción….
Jornadas sobre vitivinicultura y enoturismo de la Feria de Valladolid
Feria de Valladolid y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro han celebrado un encuentro sobre los retos de la vitivinicultura y el enoturismo, la siguiente cita de este tipo es el 16 de junio en la sede del Consejo Regulador de la…
Los vinos ganadores de la VII edición del concurso España Selección
La entrega de premios de la VII edición del concurso España Selección, un certamen cada vez más importante para la promoción de los vinos elaborados con variedades autóctonas españolas, se celebró en Ciudad Real el 7 de mayo en el marco de la Feria Nacional…
Rioja conmemora su Centenario con ‘La Cata del Siglo’ en Madrid
Con motivo de la celebración de su centenario, Rioja realizó una «Cata del Siglo» en Madrid, revelando la evolución y diversidad de sus vinos. El evento, que reunió a más de 350 profesionales, incluyó catas dirigidas por expertos y un showroom con más de 100…
Vinos sin alcohol y desalcoholización: retos tecnológicos, normativos y sensoriales debatidos en la VI Jornada Técnica de Alfatec
Diferentes profesionales del sector analizaron los desafíos tecnológicos y normativos de la desalcoholización del vino en la VI Jornada Técnica de Alfatec, evidenciando el creciente interés del mercado por estas nuevas opciones de consumo. La VI Jornada Técnica de Alfatec, celebrada en el marco del…
El X Encuentro Internacional de Agroenoturismo de Canarias apuesta por un modelo de turismo más sostenible
El X Encuentro Internacional de Agroenoturismo de Canarias reunió a expertos de diversas partes del mundo para analizar el potencial del enoturismo como motor de desarrollo, abordando temas clave como la sostenibilidad, el liderazgo femenino y la gobernanza local en territorios vitivinícolas. El X Encuentro…
ACEVIN digitaliza el Observatorio Turístico de Rutas del Vino de España con un Sistema de Inteligencia Enoturística
ACEVIN ha desarrollado la digitalización de su Observatorio Turístico implementando un avanzado Sistema de Inteligencia Enoturística. Esta herramienta proporcionará datos actualizados y análisis sobre la oferta, la demanda y el impacto del enoturismo en España además de estadísticas en tiempo real. La Asociación Española de…
Rioja celebra su Centenario con una intensa promoción en China
En el marco de su centenario, la Denominación de Origen Calificada Rioja ha finalizado una ambiciosa campaña promocional en China, abarcando eventos en Hong Kong y Shanghái. La iniciativa incluyó presentaciones de 350 vinos por parte de 85 bodegas, catas dirigidas por enólogos y encuentros…
El gran potencial de los subproductos de la uva, como hollejos y orujos, para afinar vinos
La tesis doctoral de Diego Canalejo Collado ha revelado que los hollejos de uva y otros subproductos de la vinificación poseen polisacáridos capaces de mejorar significativamente la calidad de los vinos tintos y blancos. El estudio ha desarrollado un método para extraer y purificar estas sustancias,…
Museo del Vino de la D.O Cariñena: una experiencia envolvente e interactiva para potenciar el enoturismo en la región
El renovado Cariñena Wine Museum abre sus puertas con una inversión millonaria y tecnología puntera. El centro, que integra la sede del Consejo Regulador y la oficina de turismo, ofrece experiencias inmersivas para descubrir la historia, cultura y producción de la D.O. Cariñena con el…
