Los hermanos Esteban de Bodegas Valderiz lanzan De Chiripa, un vino en honor a su madre
La Bodega y Viñedos Valderiz, perteneciente a la familia Esteban ha lanzado De Chiripa, un vino de carácter familiar y divertido creado en honor a su madre y al nombre con el que se conocía a la familia. La única información que recoge la contraetiqueta…
La cuarta añada de El Microscopi 2016 recaudará más fondos para la lucha contra el cáncer
Los beneficios de El Microscopi 2016, la cuarta añada del vino solidario elaborado por Irene Alemany, enóloga y propietaria de la bodega Alemany & Corrio, se destinarán íntegramente al apoyo de un estudio pionero para la cura del cáncer de la mano del Instituto Oncológico del…
Recogida de firmas para incluir los ingredientes en el etiquetado del vino
La Bodega de las Estrellas, una bodega tradicional situada en Valdepeñas (Ciudad Real) hace un llamamiento para que el sector reflexione sobre la discriminación que supone para el vino no tener la obligación legal de presentar una lista de ingredientes en su etiquetado. «Creemos que…
“La Clave está en los Orígenes”, el lema del 90 aniversario de Bodegas Protos
Bodegas Protos ha cumplido 90 años y lo ha hecho rodeado de amigos y personalidades relevantes bajo un lema: “La Clave está en los Orígenes”. Edmundo Bayón, presidente del grupo bodeguero ha destacado precisamente la importancia de sus inicios: «los 11 fundadores de la bodega dejaron…
Barcolobo, vinos de Castilla y León que buscan la armonía entre fruta y madera
La bodega boutique Barcolobo que se encuentra en la reserva natural “Riberas de Castronuño-Vega del Duero” en Valladolid busca hacer vinos «donde la armonía entre fruta y madera represente un equilibrio capaz de conquistar el paladar de los consumidores» según destacan desde la bodega. Están acogidos…
Medidor de turbidez y bentonita para el sector vinícola
La limpidez es un requisito imprescindible para determinar la calidad de un vino y es una de las características a las que el consumidor presta mayor atención. Para garantizarla, los bodegueros tienen a su disposición el modelo HI 83749 de la firma Hanna Instruments que, además…
La Universidad Complutense de Madrid organiza en septiembre un curso de iniciación a la enología
La Facultad de Químicas de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) pone en marcha su primer curso de iniciación a la enología, que se desarrollará durante dos semanas entre el 18 y 29 de septiembre en horario de tarde (de 16:30 a 19:30 horas). El…
Lusco 2016 y Pazo Piñeiro 2015, dos albariños genuinos de elaboración limitada
Carácter y sutileza marcan la personalidad de estos dos vinos de Adega Pazos de Lusco que representan la esencia del terruño gallego. Procedentes del Condado do Tea, las nuevas añadas de Lusco y Pazo Piñeiro, dos albariños de la D.O. Rías Baixas, han sido elaborados…
Estévez presenta la nueva añada de su vino Ojo de Gallo, su especial blanco monovarietal de palomino fino
José Estévez lanza la añada 2016 de su vino Ojo de Gallo, se trata de un producto especial, un blanco palomino procedente del Pago Macharnudo Alto. El grupo bodeguero José Estévez ha lanzado al mercado la añada 2016 de su vino Ojo de Gallo. Es…
Hacia la detección de Brettanomyces con un desarrollo que quiere mejorar la calidad del vino
Investigadores del Centro de Estudios e Investigaciones Técnicas de Gipuzkoa (Ceit-IK4) están trabajando en mejorar la calidad del vino y de la sidra mediante un proyecto que están desarrollando. La base de la que parten es el control de los procesos de fermentación o maduración y…
Ecológico y sin sulfitos, así será el nuevo vino de Emilio Moro
Esta nueva propuesta vinícola llegará al mercado en los próximos meses y es fruto de un proyecto de investigación que ha durado tres años. Elaborado a partir de uvas ecológicas 100% Tempranillo, Bodegas Emilio Moro presentará este año su primer vino libre de sulfitos añadidos…
Las innovaciones más interesantes en equipos, productos y servicios para bodegas
La creatividad se palpa en los equipamientos, productos y servicios para bodegas cuyas miras están puestas en la obtención del mejor vino. El marco perfecto: Enomaq y Tecnovid que se celebran en Feria Zaragoza de 14 al 18 de febrero. Entre empresas expositoras y visitantes…
Una solución natural que protege la calidad de los vinos blancos durante su crianza y almacenamiento
¿Cómo conseguir vinos blancos con calidad en su almacenamiento y crianza? Existe una solución para proteger su calidad y además es natural. Se llama Pure-Lees™ Longevity y lo ofrece Lallemand. No es tarea sencilla lograr en los vinos blancos un buen equilibrio entre fruta, frescura,…
3M Purification, sistemas optimizados y personalizados de filtración para elaborar vinos
La marca 3M Purification está especializada en sistemas de filtración para elaborar vinos durante las etapas de clarificación, pre-filtración y filtración final. Todo este proceso se trabaja de forma personalizada e individual con cada cliente, tanto viticultores como productores, por lo que se consiguen soluciones…
Las mejores novedades técnicas para viticultura y bodegas de los salones Enomaq y Tecnovid
A un mes escaso de que se celebren Enomaq y Tecnovid en Feria de Zaragoza se han dado a conocer las mejores novedades técnicas para viticultura y bodegas del Concurso de Novedades Técnicas que otorga la organización. Un jurado profesional y de reconocido prestigio distingue…
