El equipo belga gana la Copa Jerez Forum & Competition 2021
Los equipos de chef y sumiller de algunos de los mejores restaurantes de 8 países han competido simultáneamente en el mayor espectáculo gastronómico en directo del mundo. El sumiller Paul-Henri Cuvelier y el cocinero Fabian Bail, representantes del restaurante Paul de Pierre, conquistan al jurado…
Copa Jerez Forum & Competition 2021, una edición ambiciosa con muchas actividades
Grandes nombres de profesionales de la enología y la gastronomía participan en esta edición de Copa Jerez Forum & Competition 2021. Entre ellos Josep Roca (El Celler de Can Roca), Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurant), Eduard Xatruch (Disfrutar), Ricardo Sanz y Jorge Thuillier (Ricardo Sanz…
Gastronomic Forum Barcelona, con más del 60% de su espacio ya reservado, se prevé como el gran evento que reactivará el sector
Contribuir a la reactivación del sector, este será uno de los objetivos del salón Gastronomic Forum Barcelona que tendrá lugar del 18 al 20 de octubre de 2021 en Fira de Barcelona. Con el 60% de su espacio ya reservado, esta será la gran cita…
Y los mejores vinos de garnacha son… según el concurso Grenaches du Monde 2021
Ya se conocen los mejores vinos de garnacha que eligen el concurso Grenaches du Monde 2021 (Garnachas del Mundo 2021). Tras cuatro exitosas catas descentralizadas, a última etapa tuvo lugar el 1 de junio en Ascoli Piceno (Italia). Primero se celebraron en Cebreros (España), Châteauneuf…
Las claves que nos deja MF The Wine Edition: mucho vino, mentiras desmontadas y grandes catas magistrales
La apuesta por el vino de Madrid Fusión, MF The Wine Edition, proporciona un retrato de la situación del mundo del vino y permite entrever una serie de tendencias. El mundo del vino ha estado muy bien representado, con expertos que han buscado desmontar falsos…
Un webinar sobre los desafíos del sector vitivinícola mundial
La Federación Española del Vino (FEV) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación organizan el webinar «Desafíos del sector vitivinícola mundial: la importancia estratégica de la OIV y el papel de España en la búsqueda de soluciones». Será el jueves 10 de diciembre a…
Los imperdibles de la innovación horeca en HIP 2020
HIP 2020 engloba en tres jornadas todas las tendencias del sector hostelero. A la oferta de 500 marcas expositoras que ocupan tres pabellones de Ifema hay que añadir un macro-congreso que acogerá el primer foro mundial de robótica aplicada a hostelería, el primer del Summit…
Estiman que la producción mundial de vino en 2019 esté en torno a los 263 millones de hectolitros
Las primeras estimaciones realizadas por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) valoran que tras un volumen de producción excepcionalmente alto en 2018, la de 2019, que se prevé sea de 263 millones de hectolitros, regrese al nivel medio de los últimos…
Un acuerdo histórico entre UE y China protegerá 100 indicaciones geográficas europeas
Un acuerdo bilateral que desde la Unión Europea consideran «histórico» protegerá contra las imitaciones y la usurpación 100 indicaciones geográficas europeas en China y 100 indicaciones geográficas chinas en la UE. Entra las indicaciones geográficas europeas por supuesto se encuentran bastantes referidas al vino. La…
Gastronomika 2019 se embarcará en un viaje gastronómico con Elkano, en el 500 aniversario de su vuelta al mundo
Gastronomika 2019 conmemora el 500 aniversario de la ruta de Juan Sebastián Elkano; así, partirá del restaurante Elkano de Aitor Arregi en Getaria, para seguir la ruta original del navegante. El tour gastronómico, reunirá en San Sebastián, del 6 al 9 de octubre, invitados ilustres…
Un restaurante danés logra la VIII Copa Jerez y España se lleva el título de mejor sumiller
La VIII Copa Jerez, encuentro gastronómico internacional con los vinos de Jerez como protagonistas, ya tiene vencedores: el Restaurante Clou* de Dinamarca compuesto por el sumiller Jonathan K. Berntsen y el chef Martin g. Sørensen. Y ha habido más distinciones, entre ellas el título de…
Regresa Copa Jerez Forum & Competition, el mayor encuentro gastronómico con los Vinos de Jerez
Copa Jerez Forum & Competition, el mayor congreso enogastronómico internacional, contempla un completo programa de catas, ponencias y demostraciones unidas al espectáculo de cocina en vivo que se celebrará durante la final de la VIII competición internacional de armonías Copa Jerez. Enólogos, reconocidos sumilleres y…
La primera experiencia internacional del Barrio de la Estación será en Nueva York
La cosmopolita ciudad de Nueva York acoge la primera experiencia internacional del Barrio de la Estación. Bajo el nombre de “Rioja Railway Wine Experience” se celebrará el próximo 22 de mayo en el icónico The High Line de Manhattan. Por primera vez, cinco grandes bodegas…
Sirha 2019 dedicará un espacio al mundo del vino en el Wine Bar by Sirha
Sirha 2019, Salón de la Restauración, Hostelería y Alimentación, reunirá en Lyon (Francia) las últimas tendencias en todas las categorías del sector de la restauración. La cita será del 26 al 30 de enero y estarán representados más de 3.000 expositores de 12 sectores entre los…
El restaurante de dos Estrellas Michelin BonAmb representará a España en la Final de Copa Jerez 2019
Los restaurantes que optaban a representar a España en la Final Copa Jerez 2019 competían el 26 de noviembre y de entre ellos se alzó como ganador, el restaurante con dos estrellas Michelin BonAmb. El menú defendido por el equipo de chef y sumiller de este…
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