La D.O. Cava habla de una vendimia desafiante y augura un auge de los Cavas de Guarda Superior
La Denominación de Origen Cava apuesta por la elaboración de Cavas de Guarda Superior tras la finalización de la vendimia de este año 2023. Este enfoque se da en respuesta a la demanda de uva con segmentación de Guarda Superior. La Denominación de Origen Cava…
Juvé & Camps obtiene el sello «Elaborador Integral», el mayor reconocimiento de la D.O. Cava
Juvé & Camps se ha convertido en una de las primeras bodegas en ser acreditada por la D.O. Cava con el nuevo distintivo de “Elaborador Integral”. Se trata de un nuevo sello que nace de la nueva normativa del Consejo Regulador y que avala que…
La D.O. Cava apuesta por una viticultura sostenible y de elaboración integral
La D.O. Cava está llevando a cabo un ambicioso proceso para implementar la nueva normativa del Consejo Regulador, ya vigente, y que ha supuesto un crecimiento del 65,43% de la categoría de ecológico en expediciones el último año y que propiciará importantes avances hacia una…
La D.O. Cava cierra 2021 con un 71% de ventas internacionales y un crecimiento del 17,34%
El 71% de las ventas de cava van dirigidas a mercados internacionales. En 2021, la D.O. Cava ha alcanzado un volumen de expediciones de 252 millones de botellas en 2021 y un crecimiento del 17,34%. La apuesta de la D.O. Cava por la ecología, la…
Nuevos sellos de calidad de la D.O. Cava que valorizan la segmentación y zonificación
Los nuevos sellos de calidad de la D.O. Cava responden a la ambiciosa nueva segmentación y zonificación del cava. De este modo, los nuevos distintivos de la denominación permitirán al consumidor identificar de forma clara y educativa sus productos, poniendo de manifiesto su riqueza y…
La D.O. Cava resiste en la pandemia: el 71% de la producción se exporta y se disparan un 45% las ventas online
2020 no fue tan negativo para la D.O. Cava como se preveía. De nuevo las exportaciones de Cava volvieron a suponer y el 71% de su producción total. Destaca además la cifra positiva de las ventas online que se dispararon un +45% y el cava…
Con la pandemia en el punto de mira, la D.O. Cava se vuelca en asegurar el origen y cumplimiento de las exigentes normativas cualitativas de la vendimia
La D.O. Cava comunica que está volcada en asegurar el origen y cumplimiento de las exigentes normativas cualitativas de la vendimia, sin olvidar la pandemia. Se han implementado destacadas medidas para profundizar en la verificación de las normativas cualitativas de la vendimia y garantía del…
La D.O. Cava y el experto en armonías François Chartier demostrarán la flexibilidad culinaria de los tipos de cava con los sabores del mundo
Demostrar la versatilidad del cava como vino espumoso capaz combinar a la perfección con la infinidad de sabores del mundo. Con este objetivo la D.O. Cava trabaja con el experto en sabores y armonías François Chartier. A primeros de 2020 se presentará un estudio en…
D.O. Cava
Cavas de larga crianza y tapas hoteleras protagonizan Hotel Tapa Tour Barcelona
Alta cocina y cava, esa es la esencia de este año de Hotel Tapa Tour Barcelona. La D.O. Cava vuelve a brindarse a este evento que ofrece cocina en formato de tapas en hoteles de prestigio y esta vez con el cava como compañía. Además…
Medidas extraordinarias de la DO Cava para hacer frente a la situación climática actual
Ante las informaciones confusas que se han publicado a raíz de las medidas extraordinarias asumidas por el Consejo Regulador de la DO Cava para hacer frente a la situación climática actual, adjuntan las medidas que se aprobaron por unanimidad en el pleno celebrado el pasado…
Nuevo récord de las ventas de cava en España: se acerca a los 252 millones de botellas en 2023
En 2023, las ventas de cava en España alcanzaron un hito histórico, rozando los 252 millones de botellas, mientras que a nivel global experimentaron un aumento del 1,09%. Destaca el impulso del mercado nacional y el éxito de los cavas ecológicos, así el presidente del…
Las ventas del cava crecen un 2,35% gracias al impulso del mercado nacional
Este incremento de la venta de cava se atribuye principalmente al impulso de las ventas en el mercado nacional, que han experimentado un notable crecimiento del +7,65%. La Denominación de Origen Cava ha experimentado un sólido crecimiento en los primeros nueve meses de 2023, según…
Éxito en la primera edición del Cava Meeting: un encuentro que marca la pauta del sector del cava
El Cava Meeting se erige como el epicentro internacional del sector vitivinícola. Este evento trasciende la degustación de cavas de alta calidad, abordando estrategias clave, desde la excelencia enológica hasta las estrategias de comunicación y el impacto ambiental, consolidándose como referente en el ámbito con…
Cava Meeting 2023 en Barcelona: el encuentro internacional para viajar a la excelencia del cava
El Cava Meeting 2023 reunirá el 27 y 28 de noviembre en Barcelona a expertos internacionales del vino, ofreciendo durante estas dos jornadas catas de máxima calidad y conferencias donde se analizarán diferentes aspectos que envuelven al mundo del cava. Un “viaje a la excelencia…
