Bodegas Torres estrena una bodega de microvinificaciones con tecnología avanzada
Bodegas Torres ha puesto en marcha para esta vendimia una bodega de microvinificaciones para estudiar las variedades ancestrales recuperadas. La nueva instalación se centrará también en proyectos de investigación relacionados con el cambio climático y levaduras autóctonas. La principal novedad de la vendimia de este…
Bodegas Torres recupera las variedades moneu y gonfaus, resistentes a las altas temperaturas
Las variedades moneu y gonfaus se unen a las otras 40 ancestrales recuperadas por Bodegas Torres en los últimos treinta años, de las cuales solo siete tienen interés enológico. Bodegas Torres informa en un comunicado que su proyecto de recuperación de variedades ancestrales que lleva a…
Nace El Senat del Montsant 2013, una apuesta por la viticultura del Montsant
El vino El Senat del Montsant 2013 es el tercero de la colección 7 Magnífics y se caracteriza por ser su apuesta por la viticultura del Montsant, por ello se elabora con dos variedades tradicionales de la comarca: garnacha tinta y mazuelo, y también lleva syrah….
Bodegas Torres apuesta por recuperar el patrimonio vinícola catalán
Bodegas Torres reintroduce en el Penedès la primera variedad blanca ancestral recuperada del olvido. La firma lleva tres décadas recuperando el patrimonio vinícola catalán. De las 35 variedades recuperadas, dos ya se están utilizando y otras seis están en fase de experimentación por su gran…
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