Matarromera crece con la compra de una bodega en Rioja
El grupo bodeguero Matarromera se incorpora a la primera Denominación de Origen del país por volumen de negocio, en una operación que supera los cuatro millones de euros. La nueva bodega en Rioja que ha adquirido está ubicada en San Vicente de la Sonsierra. Grupo…
La crianza de vinos en barrica o con virutas, sus diferencias estudiadas en una tesis
Una investigación promovida en la Sección de Viticultura y Enología del Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario (CIDA) estudia la incidencia del uso de virutas de roble durante los procesos fermentativos y la crianza de vinos tintos de tempranillo. Y diferencia la aportación que hace…
El vino azul, o la diversificación en el negocio bodeguero
¿Cómo serán las bodegas del futuro? ¿Seguirán elaborando vino según los cánones establecidos, aunque beneficiándose de las nuevas tecnologías, o éstas darán paso a nuevos productos y derivados del vino, enfocados a otros nichos de consumidores? Un campo, sin duda, con enorme potencial y que…
Comienza la construcción de la nueva bodega de Viñedos de Aldeanueva
Fincas de Azabache es la nueva bodega que Viñedos de Aldeanueva quiere levantar en Aldeanueva de Ebro (La Rioja). La constructora Inbisa es la encargada de ejecutar el proyecto, que con una superficie de 3.175 m², tiene un coste de 2,2 millones de euros. Viñedos…
Los vinos de Godello de la D.O. Bierzo estrenan "vestido" para Navidad
Los vinos de Godello, la variedad blanca de la D.O. Bierzo, se presentan con nuevo envase en Navidad, la elegida ha sido la botella Borgoña. Estas Navidades la variedad blanca de los vinos de la Denominación de Origen Bierzo, la uva Godello, «quiere estar a…
Lo más visto en Tecnovino en noviembre
Las innovaciones, los datos de producción y de consumo, las nuevas tendencias, como el auge de los espumosos, una cuba de fermentación pensada para agilizar la extracción de los orujos… Son algunos de los temas que más interesan de los publicados en Tecnovino en noviembre….
Los viticultores insisten en que las bodegas deben pagar la uva a 30 días
El sector agrario ha reiterado al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) que es un producto «perecedero» y, según recoge la legislación vigente, se debe pagar la uva «a un mes» desde la entrega. El director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz,…
Los ganadores de los Premios Laboral Kutxa-Bizkaiko Txakolina
Los Premios Laboral Kutxa-Bizkaiko Txakolina han recaído en el restaurante Mugarra y los bares Portuberri Barria y Patxi Larrocha, todos situados en Bilbao. En esta quinta edición el jurado ha tenido en cuenta muy especialmente el nivel de conocimiento acerca del Txakoli de Bizkaia de…
Cariñena reduce el uso de insecticidas con una técnica biológica
La D.O.P. Cariñena duplica en menos de un año la superficie con control de plagas mediante «confusión sexual» para erradicar la polilla del racimo. Esta técnica biológica es inocua y ecológica y no interfiere con otras especies. Como consecuencia directa han conseguido una reducción del…
Los vinos que no pueden faltar en la carta de un restaurante
El sumiller Iván Martínez Hierro, ganador del conocido concurso La Nariz de Oro de España 2014, ha aconsejado sobre qué vinos no pueden faltar en la carta de un restaurante durante una ponencia-cata celebrada el 23 de noviembre en la Feria del Vino y Alimentación Mediterránea…
El vino exportado, al alza, una inversión a la vista y más noticias
Se dispara el volumen de vino exportado español, lo que nos da una alegría, pero ojo la buena noticia es solo en el volumen, que con el precio medio vienen curvas, así lo recoge el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV). Una inversión de…
La DO Manzanilla celebrará su 50 aniversario con un gran despliegue
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Jerez y Manzanilla impulsará una campaña conmemorativa del 50 aniversario de la DO Manzanilla, que pondrá de relieve «la genuina identidad de esta joya de la enología«, según ha avanzado a través de un comunicado….
Todo preparado para la 15ª edición de IberoVinac
Los días 4, 5 y 6 de noviembre, Almendralejo se convierte en el punto de encuentro del sector enológico y oleico de Extremadura. La décimo quinta edición de Iberovinac se presenta como una cita esencial para el negocio de la industria del vino, la aceituna,…
Extremadura ensalza al tapón de corcho al crear la marca Cork-Calidad Natural
El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex) y la Denominación de Origen Ribera del Guadiana han puesto en marcha una iniciativa pionera a nivel mundial para identificar el uso del tapón de corcho en los vinos acogidos a la DO. Se trata…
Cariñena se apunta a la biomasa a partir de sarmientos y residuos de las viñas
Las empresas promotoras y el Consejo Regulador de la D.O.P. Cariñena firman el acuerdo para la instalación del centro pionero de biomasa y economía circular con la recogida de sarmientos y residuos de las viñas. La puesta en marcha del CEIS-Campo de Cariñena (Centro Energético…
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