Una jornada se centra en las estrategias del sector vitivinícola para combatir el cambio climático
El sector del vino ha compartido en una jornada celebrada en Toledo diferentes estrategias para combatir el cambio climático. Estaba organizada por la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) y la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y surge como parte del acuerdo entre ambas…
El libro “Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino”, finalista de los Gourmand World Awards
“Reinas de Copas. Las grandes mujeres del vino”, el libro del autor Zoltan Nagy está bien posicionado para la final mundial de los prestigiosos premios Gourmand World Awards, ya que se ha clasificado como mejor libro de España en la categoría “Drink Writing” y entra en…
Los Premios Magnum 2018 concedieron 3 medallas Gran Oro, 17 de Oro y 4 de Plata
Fomentar y dar visibilidad al formato Magnum, este es el objetivo del certamen Internacional Premios Magnum, avalado por la OIV y que cada año aumenta el número de muestras inscritas y de distinciones concedidas. Este veterano certamen que ha celebrado su décima edición ha repartido…
La lucha contra el fraude y la PAC, en el punto de mira de las denominaciones de origen de vino
La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), asociación que representa a las denominaciones de origen de vino, celebró el 29 de noviembre en Madrid su XXII asamblea general. Congregó a casi 60 representantes de 35 consejos reguladores y se tocaron temas de interés para…
¿Qué ciudades lideran el consumo de vino en el mundo?
La capital francesa destaca como la primera ciudad de consumo de vino del mundo que además marca tendencia, impulsada por una importante red de hoteles, restaurantes, bares de vinos, cafés, puntos de venta… Según se recoge en el estudio sobre consumo de vino en las grandes…
Vinitech-Sifel 2018 y sus productos innovadores llevaron hasta Burdeos a casi 45.000 profesionales
Más internacional, con más de 70 nacionalidades presentes, compradores de calidad, conferencias llenas… Las tres jornadas de Vinitech-Sifel 2018 han dado mucho de sí. Cerca de 45.000 profesionales han acudido para conocer las innovaciones en equipamiento y tecnología de los sectores vitivinícola y hortofrutícola. Del…
La percepción de lo premium: un estudio determina a qué cierres de vino se asocia
La firma Vinventions ha encargado un estudio para precisar la relación entre los cierres de vino Nomacorc PlantCorc™ y la percepción premium en la mente de los consumidores. La pregunta clave: ¿Hasta qué punto se ajusta este cierre a las cualidades de los vinos premium?…
El análisis sensorial de vinos en las DD.OO: herramienta para la calidad y diferenciación
Poner en común los retos a los que se enfrentan los equipos dedicados a la evaluación y análisis sensorial de vinos en las DD.OO, este fue el principal objetivo de la Jornada asenvi. Organizada por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), reunió en Madrid a…
La Ruta del Vino de La Mancha ya forma parte del Club de Producto Rutas del Vino de España
La Ruta del Vino de La Mancha, resurge con renovada imagen y oferta enoturística, y da un paso más al conseguir la certificación de ACEVIN que le acredita como nueva ruta del Club de Producto Rutas del Vino de España. La nueva ruta abarca las…
La vendimia en la DOCa Rioja finaliza con 486 millones de kg de uva de extraordinaria sanidad
La vendimia en la DOCa Rioja cierra con optimismo por la calidad de uva en los 486 millones de kilos recogidos, el 88% es uva tinta y un 12% blanca. Esta cantidad permitirá alcanzar las expectativas productivas de este año en la región. El buen estado…
El sistema de conservación de vino Model Eleven crea momentos a través de su app Coravin Moments
La última evolución del sistema de conservación de vino, Model Eleven, amplía sus ventajas a través de la nueva app Coravin Moments. La aplicación ofrece recomendaciones sobre con qué combinar el vino: desde la comida hasta las películas, música, u otras posibilidades, creando Wine Moments. Además, monitorea su…
VITEC logra la acreditación UNE-EN ISO 17025 de Panel de Cata y Laboratorio Enológico
VITEC, Centro Tecnológico del Vino, acaba de lograr la acreditación UNE-EN ISO 17025 de ENAC del Panel de Cata y del Laboratorio Enológico, que está reconocida en más de 100 países. Desde hace dos años se encarga de formar a los paneles de cata de…
ProWein 2019 conmemorará sus 25 años de éxito
Hasta que llegue ProWein 2019, la organización hace balance de una de las ferias más importantes del sector internacional del vino y licores. La historia de éxitos de ProWein se remonta a 1994 con la celebración en Düsseldorf de unas modestas jornadas con 321 expositores….
El restaurante de dos Estrellas Michelin BonAmb representará a España en la Final de Copa Jerez 2019
Los restaurantes que optaban a representar a España en la Final Copa Jerez 2019 competían el 26 de noviembre y de entre ellos se alzó como ganador, el restaurante con dos estrellas Michelin BonAmb. El menú defendido por el equipo de chef y sumiller de este…
Nueva identidad para la Denominación de Origen Manchuela
La Denominación de Origen Manchuela estrena nueva marca en un momento especial ya que coincide con el 18 aniversario de su oficialidad. La Denominación de Origen Manchuela cierra el año con el estreno de la nueva marca, renueva así su identidad visual y verbal que va…
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