Los tapones Diam permiten reducir el aporte de SO2 en el vino
La firma francesa pone en valor las características de los tapones Diam para reducir el aporte de SO2 al vino. Así lo demuestran una serie de estudios realizados por el AWRI, el ISVV y, más recientemente el IFV, donde se pone de manifiesto que sus tapones…
La industria enoturística acude a Fitur 2017
Ifema se encuentra ultimando los preparativos de la Feria Internacional de Turismo que del 18 al 22 de enero convertirá a Madrid en la capital turística mundial. Entre todas las empresas e instituciones que se darán cita en este certamen destaca la presencia con stand…
Mitos y leyendas del vino, un libro desenfadado para consumidores y profesionales
La obra Mitos y Leyendas del Vino está escrita por Antonio Palacios, profesor de la Universidad de La Rioja, que ha querido plasmar en este título y bajo un estilo desenfadado algunas incongruencias y tópicos en torno al mundo del vino. Antonio Palacios, profesor de…
El inglés, la asignatura pendiente del sector vitivinícola español
Es lo que asegura Frank Smulders, el Master of Wine holandés que este mes ha venido a nuestro país para impartir el nivel 3 en inglés del afamado programa de formación Wine & Spirits Education Trust (WSET). El educador y experto en vinos cree que los…
La gastronomía como elemento de integración y desarrollo social
Ese es el objetivo de las iniciativas presentadas durante la I Jornada Culinary Interaction, la plataforma de comunicación creada por Basque Culinary Center con la colaboración de D.O.Ca. Rioja para promover el perfil interdisciplinario de la gastronomía. Uno de los ponentes de este encuentro, celebrado…
El Microscopi 2015 continúa su lucha contra el cáncer de mama
Ya está disponible en el mercado la tercera añada de este vino solidario creado por la enóloga Irene Alemany, cuyos beneficios se invertirán en esta ocasión en un revolucionario estudio sobre la influencia de los linfocitos en el sistema inmunitario de los pacientes. La iniciativa…
Vinos y espumosos especiales: para festejar, disfrutar y regalar (1)
A continuación una selección de vinos y espumosos que vienen en packs o formatos especiales, que resultan tentadores para cualquier fiesta y celebración y desde luego para regalar. ¿Aún tienes pendiente de elegir algunos vinos, cavas y champagnes para una fiesta especial o para regalar?…
Viña Mayor planta cara al cambio climático
La bodega vallisoletana se ha convertido en la primera de la Denominación de Origen Ribera del Duero en conseguir la certificación Wineries for Climate Protection (WfCP), un documento que acredita su compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente. “El cambio climático está produciendo alteraciones…
Más de 45.000 profesionales han visitado Vinitech-Sifel 2016
Vinitech-Sifel 2016 hace un buen balance tras su celebración en el recinto ferial de Burdeos del 29 de noviembre al 1 de diciembre. 850 expositores y 45.708 profesionales son las cifras finales de este salón especializado para los sectores de la vitivinicultura, la arboricultura y…
Coravin Model One quiere conquistar a los jóvenes amantes del vino
Coravin sigue lanzando nuevos modelos al mercado para llegar a diferentes tipos de consumidor. En esta ocasión con Coravin Model One su objetivo son los jóvenes amantes del vino, hablan de los «millennials«, término inglés que se emplea para referirse a aquellos jóvenes que se hicieron…
Rementeria y Pérez representarán al País Vasco y Cantabria en el concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava
Los sumilleres Jon Andoni Rementeria y Javier Pérez han participado y ganado la tercera semifinal del concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava. Serán los escargados de representar al País Vasco y Cantabria. Jon Andoni Rementeria, sumiller del restaurante Remenetxe ha sido proclamado ganador de la…
Arranca una nueva edición de Cinve, el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos
Del 10 al 13 de febrero, un jurado de expertos reunidos en la Casa Colón de Huelva elegirá los mejores vinos y licores del año entre todas las propuestas presentadas. Ya se ha abierto el plazo de inscripción para la 13ª edición de Cinve, el…
Vinisud abandona su carácter bienal y se convierte en un salón anual
Esta es una de las novedades de la 13ª edición de este certamen dedicado a los vinos españoles y del sur de Europa, y que hasta ahora solo se celebraba los años pares. Así, tras la convocatoria de 2016, la feria volverá a Montpellier (Francia),…
David Palacios, nuevo presidente de los Consejos Reguladores Vitivinícolas
David Palacios Algarra, presidente del C.R.D.O. Navarra, ha sido elegido presidente de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) en la Asamblea General celebrada en Olite y organizada por D.O. Navarra. Al encuentro acudieron más de 50 representantes de denominaciones de origen de todo…
Los mejores vinos en formato magnum según el concurso International Magnum Awards 2016
El concurso International Magnum Awards 2016 ya ha decidido cuáles son los mejores vinos en formato magnum. Un total de diecinueve han sido distinguidos con medalla de oro y uno con gran oro. Santo Syrah de Pago Heredad de Urueña se ha alzado con la distinción Gran…
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