San Sebastián Gastronomika 2016, una radiografía de las cocinas del mundo
San Sebastián Gastronomika 2016 ha cerrado sus puertas con éxito, con la promesa de Ángel León de iluminar la comida y con el vino acompañando la mejor gastronomía. Siete países de los cinco continentes y más de 50 chefs han radiografiado diferentes territorios gastronómicos del…
CECRV y ACEVIN se alían para ‘captar’ al público joven
El club Rutas del Vino de España, gestionado por la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin), y la campaña Movimiento Vino D.O., iniciativa de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), empiezan una etapa de colaboración con el fin de potenciar el enoturismo y…
El vino de los leperos vampiro cuya etiqueta lo ha hecho viral
Una contraetiqueta que comienza una descripción de corte tradicional para después hablar del vino de los leperos vampiro. Y que pone así: «como si te digo que… unos leperos vampiro de buena familia, lo recolectan…». Rompedora y llamativa, a más de uno le habrá llegado…
Equilibrio entre fruta y madera en el vino Otazu Premium Cuvée
Otazu Premium Cuvée, es un vino color rojo rubí con un equilibrio entre fruta y madera y resultado de la mezcla de tres variedades de las uvas de los viñedos de Bodega Otazu: Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot. El vino Otazu Premium Cuvée procede del ensamblaje…
Cuatro restaurantes de prestigio son los finalistas españoles de la VII Copa Jerez
Los restaurantes Atrio (Cáceres), Casa Marcial (Asturias), Cenador de Amós (Cantabria) y La Curiosidad de Mauro Barreiro (Cádiz) aspiran a representar a España en la VII Copa Jerez. La Final Nacional del concurso de armonías gastronómicas con Vinos de Jerez se celebra el próximo 7…
Madrid acoge el XVII Salón de los Mejores Vinos de España
El XVII Salón de los Mejores Vinos de España se celebrará el 27 de octubre en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid (Campo de las Naciones). En el evento estarán presentes los vinos puntuados con 93 puntos o más en la Guía Peñín 2017….
Las caras del vino de San Sebastian Gastronomika 2016
Josep Roca y el nombrado mejor sumiller del mundo, Gerard Basset, son dos de los rostros conocidos que estarán presentes en las Wine Sessions de San Sebastian Gastronomika 2016. Este evento paralelo cuenta con una cuidada programación dedicada al mundo del vino y toma protagonismo…
¿Qué vino con este pato?, un libro de Ferran Centelles
Con el sugerente título ¿Qué vino con este pato? este libro ha sido escrito por el conocido sumiller Ferran Centelles y se trata ni más ni menos que de una aproximación a la esencia de los maridajes. El prólogo es del chef Ferran Adriá, con…
"Green Line", la nueva gama de tapones para vino 100% sostenibles de Nomacorc
Nomacorc, socio de Vinventions y productor mundial de tapones para vino, ha dado a conocer una nueva categoría de cierres con unos estándares sin precedentes en rendimiento, diseño y sostenibilidad. “Green Line” se basa en su innovadora tecnología PlantCorc. La firma revela así su estrategia…
Gran éxito de la segunda edición de La Cata del Barrio de la Estación de Haro
La 2ª edición de La Cata del Barrio de la Estación de Haro (La Rioja) se ha celebrado con gran éxito. El conocido barrio de Haro recibió a más de 4.500 amantes del vino y la gastronomía de todo el mundo en un evento internacional…
Las tres tendencias que marcarán el mundo del vino
NOW/Unit, la unidad de innovación y estrategia de dommo.x, acaba de lanzar un estudio sobre tendencias en el mundo del vino (y en cerveza). Se trata de un análisis de los comportamientos de los consumidores y de cómo este tipo de bebidas están adaptándose a…
El presidente de Riedel realiza una cata magistral para Abadía Retuerta
Georg Riedel, presidente de la Riedel Wine Glass Company, ha visitado Abadía Retuerta y ha realizado una cata magistral con los mejores restaurantes de Madrid con motivo del 25 aniversario de la bodega. El presidente de Riedel Wine Glass Company, fabricante de copas y decantadores de…
Quinta entrega Vinómics, una iniciativa de la DO Catalunya para acercar el vino a los jóvenes
La web de la DO Catalunya estrena un nuevo capítulo de la serie online Vinómics. En esta ocasión el cómic es de Sagar Fornies cuya creación se titula «Round about Midwine» y tiene a la música y el vino como protagonistas. La DO Catalunya prosigue con…
Lo último en tecnologías de etiquetado para evitar la falsificación de vinos
¿Qué valor aporta la información de la etiqueta de un vino al consumidor? ¿Por qué el sector vitivinícola le da tanta importancia a la legislación del etiquetado? ¿Qué papel juega la etiqueta para defenderse de la falsificación de vinos? De la mano de Idiogram conocemos…
El alojamiento vacacional, una opción dentro del enoturismo
Hundredrooms, un comparador online de casas y apartamentos vacacionales, destaca en un informe que el alojamiento vacacional gana notoriedad dentro del enoturismo. Coincidiendo con la época de vendimia desde Hundredrooms recomiendan unos cuantos destinos enológicos para visitar. Según los resultados recogidos el primer semestre del…
