«Es hora de volver a poner el viñedo en el centro»: Viticultores del Penedès presentan su candidatura a la DO Cava
La Asociación de Viticultores del Penedès (AVP) ha presentado oficialmente su candidatura a las elecciones de la DO Cava en el censo de viticultores no adscritos a cooperativas, con el objetivo de situar al viticultor en el centro del modelo y garantizar el futuro del…
La sequía recorta las ventas de la DO Cava un 12,88% en 2025 y hay mejores datos para el segmento prémium
La D.O. Cava hace balance del año 2025 y señala que comercializaron 190 millones de botellas, un descenso del 12,88% que atribuye a la sequía y no a la demanda, lo que supone un impacto significativo en las ventas globales, especialmente las internacionales. Con unas…
La DO Cava incorpora cuatro bodegas familiares a su sello de Elaborador Integral
Celler Eudald Massana de Sant Pau d’Ordal (Subirats), Caves Bolet de la Finca Mas Lluet (Castellví de la Marca), Torrens Moliner de la Finca Heretat (La Fortesa) y Rovellats de Sant Martí Sarroca se han convertido en los cuatro nuevos productores con el sello de…
La hoja de ruta que traza el futuro de la DO Cava: sostenibilidad, competitividad y proyección internacional
La Asociación de Elaboradores de Cava (Aecava) ha celebrado en la Cofradía del Cava de Subirats, la jornada de trabajo “Construyendo juntos el presente y el futuro de la DO Cava”, un encuentro clave que reunió a directivos y propietarios de bodegas elaboradoras de cava…
Compromiso con el origen: la DO Cava promueve el debate sobre el negocio y la preservación del territorio con el evento Cava Meeting
El Penedès se convertirá en epicentro del mundo del vino con la segunda edición del Cava Meeting los días 10 y 11 de noviembre. Una cita internacional que reunirá a más de 90 expertos y productores de prestigio para debatir sobre excelencia, territorio e innovación…
La décima edición del Hotel Tapa Tour llega a Madrid con el apoyo de las DO Cava y Ribera del Duero
Del 22 de septiembre al 5 de octubre, Madrid acoge la décima edición del Hotel Tapa Tour. Un festival que une tapas de autor y D.O. Cava y Ribera del Duero en hoteles de lujo, con propuestas exclusivas que abren la alta gastronomía hotelera al…
Nueva etapa en Celler Kripta: se incorpora a Corpinnat y abandona la DO Cava
Celler Kripta anuncia su salida de la DO Cava y su incorporación a Corpinnat, la marca colectiva de espumosos en la Unión Europea del Penedès avalada por la Unión Europea. Con esta decisión, la histórica bodega familiar reafirma su apuesta por la sostenibilidad, la calidad…
Bodegas Ondarre consigue el nuevo sello de Elaborador Integral de la DO Cava
Solo 17 de las 350 bodegas de la DOP Cava tienen este distintivo, reservado a quienes realizan íntegramente el proceso de elaboración en sus instalaciones. Y Bodegas Ondarre, ubicada en Viana (Navarra) acaba de conseguir este reconocimiento. Bodegas Ondarre señala que «este reconocimiento, otorgado por…
Ventas de la DO Cava: escasez de producto por los estragos de la sequía y revalorización de precios
La Denominación de Origen Cava afronta un 2025 marcado por la escasez de producto debido a la severa y continuada sequía. Sin embargo, ha aprovechado la coyuntura para revalorizar sus ventas, también gracias al auge de los cavas ecológicos y los cavas de Guarda Superior…
Mastinell obtiene el sello «Elaborador Integral» de la DO Cava
La bodega Mastinell, ubicada en el corazón del Penedés, ha sido reconocida con el sello «Elaborador Integral» por la Denominación de Origen Cava. Este distintivo, otorgado por el Consejo Regulador, certifica que Mastinell lleva a cabo el 100% del proceso de elaboración de sus cavas…
Elyssia Brut Nature, un sofisticado cava para conquistar el segmento prémium
Elyssia Brut Nature, el sofisticado cava prémium complementa a la gama Elyssia, integrada por Elyssia Brut y Elyssia Pinot Noir, dos vinos reconocidos por su calidad y excelencia. Con el fin de consolidarse dentro del segmento prémium, llega Elyssia Brut Nature, un cava que combina…
Medidas extraordinarias de la DO Cava para hacer frente a la situación climática actual
Ante las informaciones confusas que se han publicado a raíz de las medidas extraordinarias asumidas por el Consejo Regulador de la DO Cava para hacer frente a la situación climática actual, adjuntan las medidas que se aprobaron por unanimidad en el pleno celebrado el pasado…
La DO Cava cierra 2022 con un récord histórico de ventas de 249 millones de botellas
El cava ecológico y el cava de guarda superior con largas crianzas son las tendencias destacables en el mercado. Además, los mercados internacionales, incluyendo Alemania y Suecia, así como los mercados emergentes, han mostrado un gran potencial de crecimiento para la DO Cava. La Denominación…
Las ventas de cava siguen al alza y la DO Cava prevé superar las cifras récord de 2021
Durante los primeros nueve meses de 2022 las ventas de cava han crecido más de un 3%, lo que parece confirmar que, tras la campaña de Navidad, la Denominación cerrará el año superando las cifras de 2021. La Denominación de Origen Cava muestra optimismo ante…
La DO Cava celebra en Madrid un evento donde se pronuncia como un gran aliado de la gastronomía mundial
Los asistentes presenciaron un showroom con más de 40 cavas de 18 elaboradores en las categorías de Cava de Guarda y de Guarda Superior Reserva, Gran Reserva y Paraje Calificado. El presidente de la DO Cava, Javier Pagés, y el prestigioso experto en aromas y armonías François Chartier, han…
