¿Cómo distinguir los vinos ecológicos?
La pureza en las sensaciones es lo que distingue un vino ecológico de uno tradicional. Los vinos ecológicos proceden de viñedos con certificación ecológica; esto significa que se restringe el uso de herbicidas o fungicidas y en bodega están permitidos solo algunos productos enológicos, como el sulfuroso…
El cambio integral de los vinos Mariluna Blanco y Tinto: nuevas variedades e imagen
Los vinos Mariluna Blanco y Tinto de la valenciana Bodega Sierra Norte llegan al mercado con novedades: llevan nuevas variedades y cambian su aspecto. Apuestan por las variedades nacionales, vienen con una imagen más minimalista y fresca y ahora cuentan con certificación ecológica. Bodega Sierra…
La cita con la innovación de la actividad vitivinícola será en Vinitech-Sifel en noviembre de 2018
En noviembre regresa Vinitech-Sifel, del día 20 al 22 en el recinto ferial de Burdeos se congregará la innovación en equipamiento y tecnología para los sectores vitivinícola y hortofrutícola. En total serán 65.000 m² de superficie de exposición donde 850 expositores mostrarán sus productos y…
Nace Corpinnat, una nueva marca de vinos espumosos de calidad elaborados en el Penedés
Corpinnat es una marca colectiva de la UE de reciente creación que pretende distinguir grandes vinos espumosos elaborados por bodegas en el corazón del Penedés y que trabajan con un claro compromiso con el territorio y la calidad. Se rige por uno de los reglamentos…
ESAH lanza un curso de viticultura que se centra en el estudio de la uva como clave del vino
El escenario de la viticultura ha cambiado y ya se considera imprescindible conocer en profundidad la uva, su cultivo y variedades para comprender cómo afecta a la calidad del vino. Bajo esta premisa surge el nuevo Curso de Viticultura de la Escuela de de Hostelería y Turismo…
Los vinos ecológicos Granza utilizan papel de residuos de uva para sus etiquetas
Grape Touch, así es como se conoce el papel elaborado con residuos de uva, principalmente, piel, pulpa y pepitas. Estos residuos de uva reemplazan el 15% de pulpa de árbol virgen que se utiliza tradicionalmente en el resto de papeles. Fiel a su filosofía la marca…
Ocho motivos para asistir a ProWein 2018
ProWein 2018 se celebrará del 18 al 20 de marzo en la ciudad de Düsseldorf (Alemania). En este mismo espacio se concentrarán cerca de 6700 expositores de 61 países y las 300 zonas productoras de todo el mundo. Aunque sobran las razones, por si aún…
Las tendencias sobre vino que nos deja Enofusión 2018
Singularidad, respeto por la viña y unión con el territorio son algunas de tendencias que han marcado Enofusión 2018. Su octava edición que se ha celebrado en el contexto de la Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión, presentó más de 30 actividades enológicas y acogió…
Pago de Tharsys consolida su crecimiento con un 20% más de facturación en 2017
Pago de Tharsys informa que vive un buen momento al consolidar su tendencia al alza y aumentar un 20% su facturación en 2017. La bodega valenciana amplia su presencia en mercados internacionales y consolida el crecimiento en el canal horeca y el enoturismo. Tras cinco…
Tres opciones para mejorar el proceso de vinificación en bodega
Con la uva en bodega arranca el proceso de vinificación para lograr el mejor producto. El vinificador Néctar, las prensas (una continua de membrana y otra prensa al vacío “Vacuum System” de Siprem) o los depósitos Ganimede aportan múltiples ventajas para mejorar y facilitar el…
Los "Oros" de los premios de Sitevi 2017: facilitar la vendimia y reducir los contaminantes del vino
Los galardones Sitevi Innovation Awards 2017 premian a aquellos productos y servicios innovadores para trabajar el viñedo, elaborar vino y para los sectores olivarero y hortofrutícola. Entre las 79 candidaturas presentadas, dos se han merecido sendas medallas de oro: un desarrollo de Gregoire consistente en…
Ferias y eventos vitivinícolas en noviembre y diciembre de 2017
Para terminar el año 2017, sus dos últimos meses vienen cargados de citas en todo el mundo. Un derroche de eventos vitivinícolas para aprender más sobre vino y lo relacionado con el viñedo, últimas tecnologías y tendencias, etc. Noviembre y diciembre son dos meses repletos…
Marqués de Riscal Viñas Viejas, un vino vanguardista esencia de garnacha y tempranillo
Herederos del Marqués de Riscal presenta Marqués de Riscal Viñas Viejas, un vino con muchas peculiaridades como que sus uvas proceden de viñas de más de 80 años cultivadas en pie franco de agricultura ecológica, vendimia manual, una crianza sobre lías de la variedad Sauvignon…
Cinco bodegas del Penedès unen esfuerzos para producir levaduras autóctonas para sus vinos
Juvé & Camps lidera este proyecto de investigación que coordina Innovi y en el que también participan Torelló Llopart, Gramona, Freixenet y Segura Viudas. A través de esta iniciativa, las cinco empresas participantes incorporarán en la elaboración de sus espumosos la levadura P29, aislada en el Penedès…
Los productores europeos de envases de vidrio consolidan un quinquenio de continuo crecimiento
En los últimos cinco años, la fabricación europea de envases de vidrio ha experimentado un incremento del 5,8% en términos de volumen y del 6,1% en número de unidades. El volumen de producción europeo de envases de vidrio ha aumentado un 2,9% en 2016, según…
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