El Basque Culinary Center crea el Comité de Expertos del Instituto del Vino-BCC Wine
El Instituto del Vino de Basque Culinary Center –Basque Culinary Center Wine- se creará a principios de 2014 y ya cuenta con un comité de expertos. Lo forman una docena de profesionales de prestigio en el mundo del vino, que aglutina presidentes de bodegas, enólogos…
La 5ª Copa Jerez recae en el restaurante Clou de Dinamarca
La 5ª Copa Jerez ha sido para el dúo formado el chef Jonathan Kjølhede Berntsen y el sumiller Alexander Kjølhede Berntsen del restaurante Clou de Copenhague. Más de seis horas entre fogones y 21 propuestas gastronómicas han sido necesarias en la jornada final para que…
San Sebastian Gastronomika estrena las Wine Sessions
La gran cita culinaria mundial ya está en marcha. La XV edición de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country arrancó ayer 6 de octubre con más de 1.000 personas disfrutando de la jornada popular. Hoy es el día del estreno de las Wine Sessions, un novedoso formato…
Gastronomía y vinos de Jerez en la Final Internacional de la 5ª Copa Jerez
Más de 300 destacados profesionales de la gastronomía mundial se reunirán con motivo de la Final Internacional de la 5ª Copa Jerez. Siete países, 21 propuestas gastronómicas, grandes joyas de la enología y un solo vencedor: el mejor maridaje con vinos de Jerez. El próximo 15 de…
Adiós al bodeguero Fernando Remírez de Ganuza
Fernando Remírez de Ganuza ha fallecido el 19 de marzo en Barcelona a la edad de 73 años. El fundador de Remírez de Ganuza ha sido un referente en el mundo del vino y un innovador en Rioja. En 2019 vendió la bodega que lleva…
Enoteca 1999 de Turó d’en Mota de Recaredo: un especial Corpinnat brut nature de crianza extrema
Enoteca 1999 de Turó d’en Mota, es una referencia especial de Recaredo, que celebra las 25 vendimias de esta icónica viña en el Penedès. Con más de dos décadas de crianza, este vino es un homenaje a la excelencia vitivinícola y a la singularidad del…
Vital, vibrante y un éxito, así ha sido Gastronomic Forum Barcelona 2022
No cabe duda de que los asistentes a la recién clausurada edición de Gastronomic Forum Barcelona, la recordarán como el evento definitivo que ha mostrado la fortaleza y vitalidad del sector hostelero. Una autentica fiesta gastronómica marcada por la sostenibilidad, la economía social y los…
Quince bodegas participan en la edición de este año de La Primavera del Cava
Las actividades que engloban la quinta edición de ‘La Primavera del Cava’ para promover el enoturismo en el Penedés tendrán lugar del 7 al 28 de mayo y contará con la participación de 15 bodegas. La V edición de la iniciativa para promover el enoturismo…
La primera edición de BEIWE congregó a medio millar de profesionales del sector del vino
La primera edición de Barrio de la Estación International Wine Encounters I: Bordeaux (BEIWE) ha contado con la asistencia de sumilleres, restauradores, medios de comunicación y prescriptores nacionales e internacionales para probar los vinos de las seis bodegas que conforman la Asociación del Barrio de la…
Ars Collecta 459, la última joya de Codorníu, un cava único de viñedos excepcionales
Una nueva joya se une a la colección más exclusiva de la bodega Codorníu, Ars Collecta 459. Un cava único que se elabora de forma artesanal en el celler Jaume y cuyo nombre homenajea el número de cosechas realizadas por Codorníu. Actualmente, la colección Ars…
Y los mejores vinos de garnacha son… según el concurso Grenaches du Monde 2021
Ya se conocen los mejores vinos de garnacha que eligen el concurso Grenaches du Monde 2021 (Garnachas del Mundo 2021). Tras cuatro exitosas catas descentralizadas, a última etapa tuvo lugar el 1 de junio en Ascoli Piceno (Italia). Primero se celebraron en Cebreros (España), Châteauneuf…
El desafío de la sostenibilidad protagonizará la próxima edición del Gastronomic Forum Barcelona
El recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona acogerá del 18 al 20 de octubre de 2021 la próxima edición del Gastronomic Forum Barcelona. Este año el un completo programa contempla numerosos showcookings, catas, concursos y ponencias que girarán en torno a la sostenibilidad como…
Rutas del Vino de España recomienda 32 destinos para disfrutar de su mejor patrimonio
Castillos, monasterios, yacimientos arqueológicos, cuevas, iglesias, dólmenes, molinos, baños árabes… el patrimonio que se puede encontrar en las Rutas del Vino de España es tan extenso como diverso y singular. A continuación algunas ideas para comenzar a planificar una escapada. El patrimonio (histórico, arquitectónico, cultural…)…
La cumbre online WineFuture 2021 se centra en el futuro del sector vitivinícola y sus retos
WineFuture es una cumbre online internacional para empresas, negocios y profesionales del sector vinícola. El momento actual supone una época desafiante de crisis superpuestas: la pandemia del Covid-19, sus repercusiones económicas, los problemas actuales de la crisis climática y la discriminación social. De formato virtual…
Tercer volumen del Sapiens del Vino, «Vinos. Del mercado a la carta»: el vino sale de la bodega y llega al restaurante
El tercer volumen de Bullipedia sobre el Sapiens del Vino se titula «Vinos. Del mercado a la carta» y recopila información de interés desde el momento que el vino sale de la bodega hasta que llega a la carta del restaurante. Tras el éxito obtenido…
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