Cultura del vino y jóvenes convergen en el enoFestival 2016 que cumple cinco años
Regresa el enoFestival 2016. El evento aúna vino y música para llegar a los jóvenes. Para la organización el Festival de Música y Cultura del Vino que llega en 2016 a su quinta edición es «un proyecto pionero y único en su apuesta por la…
El programa de Vinorum Think y los vinos de cada actividad
Alimentaria 2016 se acerca, la cita es a finales de abril en Barcelona, del 25 al 28, y ha abierto un camino de reconocimiento del vino con infinidad de propuestas interesantes. Entre ellas, Vinorum Think, el espacio para reflexión y divulgación en torno a esta…
El 30 Salón de Gourmets y sus momentos más vínicos
El 30 Salón de Gourmets ha sido todo un éxito. En total ha reunido 1.396 expositores, 80.872 visitantes profesionales, se han celebrado 800 actividades y ha contado con 1.628 medios de comunicación acreditados. El vino dentro del salón tiene su peso, por un lado de la…
Los 60 vinos galardonados en los Premios Vino y Mujer 2016
Un total de 60 vinos han sido reconocidos en los Premios Vino y Mujer 2016. En esta edición han participado más de 20 denominaciones de origen españolas y 6 países que representaron el 28 % de las muestras. Un total de 200 vinos producidos por mujeres…
El concurso Bacchus 2016 premia a 556 vinos
El Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2016 ya ha dado a conocer su medallero. Este año ha llegado a su décimocuarta edición y ha consolidado su prestigio internacional con un total de 1.854 vinos inscritos procedentes de 21 países. El Concurso Internacional de Vinos Bacchus…
Vinos con medalla en los Premios CINVE 2016
Ya hay ganadores de los Premios CINVE 2016, un concurso que se celebra desde 2006. La primera edición arrancó en Málaga con el objetivo de atraer a Andalucía a catadores internacionales. Los Premios CINVE 2016 están oficialmente reconocidos por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y…
El vino conquista Alimentaria 2016
Alimentaria 2016 mira hacia el vino en esta edición. Intervin, el salón específico destinado a bodegas, viticultores y equipos y servicios relacionados con el vino, es uno de los pesos pesados dentro del evento. Para el director general de Alimentaria, J. Antonio Valls “es el…
Los grandes momentos de Enofusión 2016: donde el vino devora a la gastronomía
La organización de Enofusión 2016 destaca que esta edición «posiciona al vino como protagonista dentro de la gastronomía». Se trata de su año más ambicioso «tras la celebración de 16 catas magistrales, la presencia de destacadas empresas del sector vitivinícola, y con más de 10.000…
El sector del vino apuesta por Enofusión 2016
Enofusión 2016 se celebrará los días 25, 26 y 27 de enero de 2016, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, de forma paralela al evento gastronómico Madrid Fusión. Se trata de la edición más ambiciosa de su historia puesto que el Congreso Internacional…
La viticultura que transformó la Peninsula Ibérica es de influencia siro-palestina según el CSIC
El CSIC ha corroborado la influencia de la zona siro-palestina de la Edad de Bronce en el sistema de viticultura introducido por los fenicios, que supuso una revolución en la economía y el paisaje de la Península Ibérica en el I milenio A.C. e impulsó…
Las botellas de cava, más que un simple envase
Verallia, proveedor de Freixenet desde hace décadas, ha realizado un vídeo donde proporciona las claves de las botellas de cava y explica el secreto de esta relación de éxito entre ambas firmas. Su función además de envase es también de medio de elaboración, por eso…
España es el país con la mayor diversidad vitivinícola del mundo según el CSIC
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) constata que España con 10.000 variedades de vid es el país con la mayor diversidad vitivinícola del mundo. Las investigaciones del prestigioso organismo científico en relación a la descripción e identificación de variedades de vid existentes y su…
El CSIC persigue la mejora genética de la vid para afrontar el cambio climático
El CSIC avanza en la mejora genética de la vid y en la aplicación de su cultivo in vitro para afrontar el cambio climático y lograr una producción sostenible. Diferentes centros del prestigioso organismo científico desarrollan investigaciones encaminadas a seleccionar variedades de vid más resistentes…
Descubren nuevas técnicas de poda y propagación de la vid en tratados históricos
Investigadores del CSIC han descubierto nuevas técnicas de poda y propagación de la vid utilizadas en al-Andalus gracias al estudio de tratados agrícolas andalusíes realizados entre finales del siglo X y mediados del XIV. Las conclusiones del estudio, desarrollado por científicos de la Escuela de…
Constatan la capacidad de los compuestos polifénolicos frente al cáncer y la úlcera gastroduodenal
El CSIC constata la capacidad de los compuestos polifenólicos presentes en la uva y el vino para combatir el patógeno que causa el cáncer de estómago y la úlcera gastroduodenal. Los ensayos realizados en simulador e ‘in vitro’ abren nuevas vías de estudio. Como resultado…
