«La tecnología no reemplaza al experto, lo potencia» afirma Carlos Moro reflexionando sobre digitalización e IA en el sector del vino
Carlos Moro, presidente de Bodegas Familiares Matarromera, destaca que la inteligencia artificial y la digitalización están transformando el sector del vino. Ha ofrecido su visión en el SmartEnergy Congress donde ha participado en una mesa redonda llamada «Disrupción tecnológica y nuevas reglas del juego: reinventar…
Bodega Emina celebra su 30 aniversario y anuncia una inversión de 8,5M€ en sus instalaciones de Rueda
Bodega Emina ha celebrado su 30 aniversario mirando al futuro y anuncia una inversión de 8,5 millones de euros en un nuevo centro logístico en Rueda, que comenzará a construirse a finales de 2025 y estará en pleno funcionamiento en el primer trimestre de 2027….
La décima edición del Hotel Tapa Tour llega a Madrid con el apoyo de las DO Cava y Ribera del Duero
Del 22 de septiembre al 5 de octubre, Madrid acoge la décima edición del Hotel Tapa Tour. Un festival que une tapas de autor y D.O. Cava y Ribera del Duero en hoteles de lujo, con propuestas exclusivas que abren la alta gastronomía hotelera al…
La PTV reúne a cerca de 70 expertos en sus II Jornadas Técnicas para debatir sobre innovación en el sector vitivinícola
Las II Jornadas Técnicas de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), celebradas en la UCLM, reunieron a casi 70 expertos. El foco principal fue la innovación en el sector vitivinícola, con énfasis en digitalización, salud y enología. Durante la jornada se destacó la importancia de…
Un proyecto analiza hongos y bacterias del suelo para proteger a las viñas de los efectos del cambio climático
La Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León (Vitartis) y la compañía biotecnológica IDForest han realizado una investigación que ha revelado que ciertos hongos y bacterias que se encuentran naturalmente en los suelos de los viñedos ayudan a defender a las plantas del…
Inaugurada Viña Caeira, la primera bodega de Carlos Moro en Rías Baixas
El presidente de Bodegas Familiares Matarromera, Carlos Moro, ha presentado en Salvaterra de Miño su nuevo proyecto, Viña Caeira, una bodega en la que se han realizado diferentes obras para optimizar la elaboración de vinos albariños del Condado do Tea. En el acto de inauguración…
“El futuro del mercado de la uva”, una cita en Fuentenebro el 23 mayo
El municipio de Fuentenebro, en el corazón de los viñedos de altura de la Ribera del Duero, acogerá la jornada “El futuro del mercado de la uva” el 23 de mayo. En un contexto marcado por la incertidumbre económica, la transformación de los hábitos de…
Ubavida: vinos con menor graduación alcohólica gracias a la implementación de novedosas prácticas
Ubavida, un proyecto que busca elaborar vinos con menor graduación alcohólica pero con propiedades organolépticas similares a las de sus homólogos con alcohol, avanza en su trabajo. Su estado, novedades y trabajo se ofrece en esta entrevista a Sonia Villanueva, coordinadora del proyecto y directora…
Más de 100M€ en proyectos de I+D+i del vino entre 2021-2024 de la mano de PTV
Buenos datos sobre las inversiones en proyectos de I+D+i del vino entre 2021-2024, la Plataforma Tecnológica del Vino informa de que se han movilizado más de 100 millones de euros. Dentro del 4º Plan Estratégico de Innovación que han realizado hay con 73 proyectos de…
La mayor edición de Barcelona Wine Week en cifras: 1.266 bodegas y en torno a 25.700 visitantes
Las buenas perspectivas para Barcelona Wine Week se han cumplido. Con mayor superficie, ya que sumó un pabellón con respecto a la anterior edición, esta se convierte ya en la mayor edición de un evento en crecimiento. La organización pone año tras año el foco…
Barcelona Wine Week 2025, el escaparate del vino español, celebrará una edición de récord
Con 1.266 expositores de 81 denominaciones de origen y sellos de calidad de toda España, Barcelona Wine Week 2025 se convierte en la edición más grande de las celebradas (solo lleva unas escasas cuatro) y llega a la quinta sobradamente consolidada. A la oferta expositiva…
Tendencias para el sector del vino en 2025, por Veintemillas
Vinos de baja intervención, naturales, de baja o ninguna graduación, de viñas viejas y más tendencias para el sector del vino se develan en el informe de tendencias 2025: una guía imprescindible para anticiparse al futuro del sector que han elaborado desde la agencia Veintemillas….
Estos son los ganadores de la VI edición de los Premios PTV a la innovación
Los Premios PTV 2024, organizados por la Plataforma Tecnológica del Vino, han vuelto a reconocer la excelencia y la innovación en el sector vitivinícola español. Celebrados en CaixaForum Madrid, estos galardones han puesto de manifiesto el compromiso de las bodegas y empresas del sector con…
Ubavida: el proyecto para conseguir uva de baja concentración de azúcares y vino desalcoholizado
Ubavida es un proyecto de investigación y desarrollo (I+D) que tiene como objetivo implementar prácticas agrícolas innovadoras y sostenibles para la obtención de uvas con baja concentración de azúcares, además de revolucionar la producción de vinos con menor contenido en alcohol. Con una inversión de…
Publicación «El vino de alta gama en España. En el camino de la excelencia»
Esta obra se centra en analizar que ante la gran variedad de vinos, bodegas y regiones vitivinícolas de alta gama de España, sin embargo, su representación en el ámbito mundial de la alta gama vitivinícola es relativamente baja. De la mano de Raúl Compés López,…
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