Listado de los maridajes más recomendables para cada alimento (con tabla para vinos)
La teoría básica del maridaje se centra en unir platos de sabor fuerte con vinos con cuerpo y platos ligeros con vinos de poco cuerpo; pero existen muchos matices dependiendo del alimento, la forma de cocinarlo y el gusto de cada comensal. Corporación Vinoloa ha realizado…
Una tesis demuestra el poder de los acolchados orgánicos en viñedo y concluye que favorecen el desarrollo fisiológico de la vid
La tesis doctoral de Andreu Mairata Pons en la Universidad de La Rioja avala la eficacia de los acolchados orgánicos (residuos de poda, paja y compost) en viñedos, revelando que mejoran las propiedades del suelo, impulsan la sostenibilidad y mitigan los impactos del cambio climático…
La revolución del kebab con una propuesta enológica inesperada: el restaurante urbano Brodis y sus vinos singulares
El nuevo restaurante urbano de carne asada al estilo kebab, Brodis, que se situa en Malasaña (Madrid), ha cambiado radicalmente la forma de entender este clásico callejero, además de enfocarse en una nueva forma de consumirlo: maridándolo con vinos. Innova con la integración de vinos «frikis»…
Arranca la vendimia 2025 en Bodegas Santiago Ruiz con el debut del enólogo Chema Ureta
La histórica bodega de Rías Baixas Santiago Ruiz ha iniciado la vendimia en O Rosal con su nuevo enólogo, Chema Ureta. Se prevé una cosecha abundante y de calidad, marcada por un verano seco y caluroso. Bodegas Santiago Ruiz arranca su vendimia 2025 en Rías…
El vino de las añadas excepcionales: Pantocrátor 2015, la joya de Bodegas Tarón
La nueva añada de Pantocrátor 2015, el vino de edición limitada de Bodegas Tarón, se elabora solo en añadas excepcionales con un trabajo cuidadoso donde se refleja la filosofía de la bodega que se centra en el respeto por el origen. Ha recibido el reconocimiento…
Peñín organiza la primera edición del Salón Selección Miami con 130 vinos de 23 zonas productoras de España
Miami acogerá la primera edición del Salón Selección Peñín el 15 de septiembre, reuniendo a 130 vinos de 23 zonas productoras españolas en el hotel Mr. C Coconut Grove. La cata principal estará a cargo de la experta Doreen Colondres y congregará a bodegas de…
Y las bodegas españolas más superventas son…
¿Qué bodegas españolas son las que más venden? A continuación el ranking de bodegas en España, que recoge el informe «Estado del sector vitivinícola 2025» que ha sido publicado por EAE Business School. En el informe Estado del sector vitivinícola 2021 que ha publicado EAE…
Los vinos que eligen los sumilleres: World’s Best Sommeliers’ Selection 2025
El certamen World’s Best Sommeliers’ Selection (Selección de los Mejores Sumilleres del Mundo) ha llevado a cabo su segunda edición. Su premisa es que renombrados sumilleres de todo el mundo premien vinos tras un riguroso proceso de selección. Los organizadores de World’s Best Sommeliers’ Selection…
Así serán los revolucionarios espacios de EDA Drinks & Wine Campus en Vitoria y Laguardia: pioneros en formación e innovación
Las sedes de EDA Drinks & Wine Campus, con diseño del estudio portugués Carvalho Araújo, avanzan con la presentación de su proyecto arquitectónico `Mugarik Gabe´. Los edificios, situados en Vitoria-Gasteiz y Laguardia, integran sostenibilidad y versatilidad, y contarán con espacios de formación, laboratorios y plantas…
Los vinos más vendidos en Aldi y su oferta de 60 marcas por menos de 6 euros
¿Cuáles ha sido los vinos más vendidos en 2025 en la cadena de alimentación y supermercados Aldi? Tres forman parte de ese ranking, que se incluyen en una amplia oferta de vinos (más de 60 opciones) con un precio inferior a los 6 euros. Asimismo…
«Catar a ciegas, no adivinar a ciegas», una obra que ayuda a dominar la técnica de cata de vino
Este libro sirve como guía de preparación para catar como un profesional, un arma secreta para dominar la técnica de cata, especialmente si interesa lograr el Diploma WSET Nivel 4. La técnica de la cata sirve para apreciar y comprender las cualidades de un vino,…
Los nuevos vinos gallegos de Bodegas Monteabellón: Al Oeste do Monte albariño 2024 y Al Oeste do monte godello 2024
Bodegas Monteabellón, de DO Ribera del Duero y firmemente comprometida con la viticultura de calidad, amplía horizontes con el lanzamiento de dos nuevos vinos blancos. Así da el salto a dos emblemáticas denominaciones gallegas: Al Oeste do Monte Albariño 2024 (DO Rías Baixas, subzona del…
El sector vitivinícola de Unión de Uniones alza la voz: estalla contra las políticas que le afectan y exige un plan de choque real
Unión de Uniones denuncia la grave situación del sector vitivinícola español, por la deriva que las políticas están teniendo en el sector. Ante los problemas fitosanitarios, de mercado o de caída de precios señalan a las administraciones, que no implementan soluciones, y apuntan a la…
Enoturismo con Masaveu Bodegas: viaje por tres lugares llenos de historia y grandes atractivos
Masaveu Bodegas se ha implicado de lleno en el enoturismo y cuenta con propuestas originales en Murua (DOCa Rioja), Fillaboa (DO Rías Baixas) y Leda (Vino de la Tierra de Castilla y León). Cada una con sus singularidades y reflejo de la historia y tierra…
Los 8 vinos que alcanzan los 100 puntos en la Guía Peñín de los Vinos de España 2026
La Guía Peñín de los Vinos de España 2026 ya está disponible online con más de 9.500 catas de 2.000 bodegas. Esta edición cuenta con ocho vinos que alcanzaron la máxima calificación de 100 puntos, incluyendo espumosos, generosos, tintos y blancos de diversas regiones. Jerez…
