Vinos NoLo: llega a Valencia una revolucionaria tecnología de desalcoholización que recupera aromas
Solos inaugurará en Valencia una planta dedicada a la producción de vinos sin y con bajo contenido alcohólico (NoLo), marcando la llegada al sur de Europa de su sistema patentado Aroma Recovery System (ARS) para preservar la esencia del vino sin comprometer su sabor o…
Los resultados del Concurso Mundial de Bruselas 2025 en vinos tintos, blancos y rosados
China ha acogido la sesión de tintos y blancos del Concurso Mundial de Bruselas 2025 en junio, mientras que la primera que correspondió a rosados, tuvo lugar en marzo en Rumanía, en la ciudad de Constanța. En tintos, España logra la revelación al mejor vino…
Siete vinos imprescindibles del restaurante Gamberro de Zaragoza
El restaurante Gamberro de Zaragoza celebra su décimo aniversario consolidado como referente culinario gracias a la singular propuesta del chef Franchesko Vera y, en particular, a la carta líquida diseñada por Flor García y Julio Canales, quienes han seleccionado siete vinos imprescindibles para maridar su…
III edición de “Fortaleciendo la cadena de valor del vino”, el punto de encuentro de la industria auxiliar y los elaboradores de vino
La Asociación de la Industria Auxiliar del Vino, promotora de la III edición de “Fortaleciendo la cadena de valor del vino”, cosecha un nuevo éxito con esta jornada. Más de 200 participantes conocieron las tendencias de consumo y comercialización de la mano de profesionales como…
Plovdiv será la sede de la IX Conferencia Mundial de Enoturismo en octubre
La IX Conferencia Mundial de Enoturismo que promueve ONU Turismo tendrá lugar los días 6 y 7 de octubre de 2025 en Plovdiv (Bulgaria), bajo el lema «El arte del turismo del vino». Anteriormente este evento ha recalado en Armenia (2024) y en nuestro país,…
Entrecanales Domecq e Hijos transforma el viñedo y bodega de Caserío de Dueñas para elaborar vinos que se conviertan en referentes de Rueda
Entrecanales Domecq e Hijos está llevando a cabo una transformación integral en Caserío de Dueñas, ubicada en el epicentro de la D.O. Rueda, para crear vinos verdejo de alta calidad y sostenibles. Han detenido la producción actual para reformar la bodega y el viñedo, ahora…
La experiencia de Bodegas Roda en su apuesta por la viticultura regenerativa con el sistema keyline en viñedo
Bodegas Roda expone los resultados de su viñedo en Cellorigo, cultivado bajo el sistema keyline. Esta iniciativa en viticultura regenerativa demuestra el compromiso de la bodega riojana en la lucha contra el cambio climático, la erosión del suelo y la pérdida de biodiversidad, buscando optimizar…
El negocio del vino, enoturismo y desarrollo sostenible y ser un buen viticultor, ejes del IV encuentro Jóvenes Talentos del Vino
Labastida ha sido el marco elegido para dar cita a lo más destacado del sector vitivinícola en su versión más joven. El IV encuentro de Jóvenes Talentos del Vino impulsado por EDA Drinks & Wine Campus ha congregado a más de 100 elaboradores y elaboradoras…
Cinco Grandes Oros de los Premios Ecovino: los vinos premiados en detalle
La Asociación de Enólogos de Rioja (AER) y la Universidad de La Rioja celebraron una cata de cinco Grandes Oros de la decimoquinta edición de los Premios Ecovino, destacando el notable crecimiento del viñedo ecológico en la DOCa Rioja y otras comunidades. La cata incluyó…
Un proyecto analiza hongos y bacterias del suelo para proteger a las viñas de los efectos del cambio climático
La Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León (Vitartis) y la compañía biotecnológica IDForest han realizado una investigación que ha revelado que ciertos hongos y bacterias que se encuentran naturalmente en los suelos de los viñedos ayudan a defender a las plantas del…
Las pruebas y vinos del examen Master of Wine 2025
El Instituto de Masters of Wine ha dado a conocer las preguntas y los vinos que han formado parte de su examen de 2025. Los documentos abarcan tanto las cuestiones teóricas como la lista de vinos de la sección práctica de la evaluación. El Instituto…
Terramoll y Vintae se alían para impulsar la internacionalización de los vinos de Formentera
La bodega Terramoll de Formentera y la empresa vinícola Vintae han firmado una alianza estratégica para relanzar la tradición vitivinícola de la isla, impulsando sus vinos ecológicos y proyectándolos a nivel internacional. La bodega Terramoll, ubicada en la zona de La Mola, en Formentera, se…
Todo listo para la IV edición del Encuentro de Jóvenes Talentos del Vino de EDA Drinks Summit
El próximo 4 de julio, Labastida acogerá el IV Encuentro de Jóvenes Talentos del Vino de EDA Drinks Summit, una cita clave que reunirá a un centenar de elaboradores menores de 40 años para debatir sobre el futuro y los desafíos del sector. La jornada,…
Lo que implica construir una buena carta de vinos para el sumiller Amador Marín del restaurante Can Bo (Barcelona)
El restaurante barcelonés Can Bo, en Via Laietana, 30 (Barcelona), se distingue por su pasión por el vino, con una cuidada carta de más de 100 referencias seleccionadas por el sommelier Amador Marín, que incluye importaciones exclusivas o vinos de mínima intervención. Además de sugerir…
Las conclusiones de un estudio realizado en España sobre el consumo de vino sin alcohol
El ‘Estudio sobre el mercado del vino desalcoholizado en España: tendencias de salud, demografía y el papel de las nuevas preferencias de los consumidores’ y sus conclusiones fue presentado durante la jornada Wine Land celebrada en Haro (La Rioja). Los profesores de la Universidad de León,…
