FHG Forum repensará el futuro de la alimentación, el turismo y la gastronomía
Food & Hospitality, Tourism and Gastronomy Forum, FHG Forum, reunirá del 28 al 29 de septiembre en Fira de Barcelona a chefs, empresarios y expertos para buscar soluciones de futuro en la industria alimentaria, turística y gastronómica. Bajo el lema «Repensar el futuro», este congreso…
Startup Europe Smart Agrifood Summit pone el foco en la digitalización y transformación de la industria agroalimentaria
La tercera edición de Startup Europe Smart Agrifood Summit tiene la confirmación de una treintena de entidades y empresas tecnológicas que presentarán la mayor oferta de servicios innovadores para el sector agroalimentario. El nuevo modelo híbrido del evento tendrá lugar los próximos días 24 y…
El Gaitero celebra 130 años llevando a Asturias por todo el mundo
Compromiso, esfuerzo, constancia, amor a la tradición, espíritu innovador y pasión por la tierra, estos son los valores de la empresa El Gaitero que siguen intactos desde finales del siglo XIX. Este año la empresa celebra con entusiasmo su 130 aniversario llevando a Asturias por…
En marcha 9 proyectos de I+D+i sobre cambio climático promovidos por el acuerdo OIVE-PTV
Arrancan los 9 proyectos de I+D+i sobre Cambio Climático promovidos en 2019 desde la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Plataforma Tecnológica del Vino. Se ejecutan ya con un presupuesto global de 8,6M€ y cuentan con una financiación pública de 6,6M€. En…
Adiós a Carlos Falcó, bodeguero, marqués emprendedor y presidente de Círculo Fortuny
Carlos Falcó y Fernández de Córdova, marqués de Griñón, falleció el pasado 20 de marzo. El bodeguero tenía 83 años y ha sido un apasionado emprendedor al frente de su negocio Pagos Marqués de Griñón. Don Carlos Falcó y Fernández de Córdova, marqués de Griñón,…
Presentan en Cariñena la primera máquina de prepoda de vid que transforma los residuos en energía limpia
La Denominación de Origen Protegida Cariñena, empresas e instituciones aragonesas han desarrollado la primera máquina de prepoda que simultáneamente recoge los residuos y los tritura para generar energía limpia. Este grupo operativo “Innovación en prepoda de vid para su uso como biomasa” impulsar la economía…
Entregados los «Premios Innovación 2019» a iniciativas que mejoran la innovación y competitividad vitivinícola española
Desinfección y regeneración de barricas a través de ondas electromagnéticas y un reactor anaerobio para el tratamiento de las aguas residuales de bodegas, son dos proyectos premiados en los Premios Innovación 2019. La primera edición de este certamen, organizado por la Plataforma Tecnológica del Vino…
Mireia Torres: «Lo que falta en España son recursos para la investigación»
Mireia Torres, presidenta de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), nos cuenta en esta entrevista los importantes retos a los que se enfrenta el sector vitivinícola, como la sostenibilidad y los proyectos que se están desarrollando en este sentido. La investigación, la formación y la…
Palmarés de los International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2019
Estos galardones que se conocen también como los “Óscars” del vino congregaron a cerca de 300 invitados. Los International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2019 reconocen y premian a todos aquellos profesionales que contribuyen a poner en valor el vino y acercarlo al gran público….
¿Que está haciendo el sector vitivinícola frente al cambio climático?
Variedades capaces de afrontar temperaturas diferentes a las habituales, técnicas de manejo de la vegetación del viñedo, plagas y enfermedades de la vid que se dan ante este escenario… ¿Cómo afronta la actividad vitivinícola el cambio climático? Proyectos que buscan retrasar la maduración de la…
Abierta la matrícula para el curso Enología Técnica online
La Escuela Española de Cata ofrece la oportunidad de realizar el Curso de Enología Técnica online, al ritmo de cada alumno, desde cualquier lugar y compatible con cualquier horario. A través de este curso de 120 horas de duración se aprende a controlar la calidad…
Gastronomika 2019 se embarcará en un viaje gastronómico con Elkano, en el 500 aniversario de su vuelta al mundo
Gastronomika 2019 conmemora el 500 aniversario de la ruta de Juan Sebastián Elkano; así, partirá del restaurante Elkano de Aitor Arregi en Getaria, para seguir la ruta original del navegante. El tour gastronómico, reunirá en San Sebastián, del 6 al 9 de octubre, invitados ilustres…
WSET celebra su 50º aniversario con la organización de la primera Wine Education Week
Siete días, 450 eventos y más de 46 países, así será la Wine Education Week; el mayor evento global dedicado al vino. Organizado por Wine & Spirit Education Trust (WSET) con motivo de su 50º aniversario, este evento tendrá lugar del 9 al 15 de…
El proyecto Smart Sustainable Wine llega a su fin, con la mirada puesta en la continuidad con una segunda fase
Durante un año la Unión de Agricultores y Ganaderos de Navarra (UAGN), junto al Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias (INTIA), Bodega de Liédena y la D.O Navarra, han trabajado unidos para impulsar y promover los principios de sostenibilidad en el sector vitivinícola navarro….
Abierto el plazo de candidaturas de los Premios Best Of Wine Tourism Bilbao-Rioja 2020
¿Quiénes serán los mejores proyectos de enoturismo Bilbao-La Rioja 2020? La convocatoria anual de los premios Best Of Wine Tourism, que organiza la Red Mundial de Grandes Capitales del Vino, abrió el plazo de presentación hasta el 12 de julio para enviar las candidaturas. Bodegas…
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