Los metabolitos en residuos de pesticidas y su cuantificación en los análisis de uva y vino
Los pesticidas han traído mayores y mejores cosechas pero su uso tiene consecuencias, sus residuos se pueden cumular y además pueden dar lugar a metabolitos. Así los análisis se convierten de gran ayuda para detectar su presencia en uvas y vino. Desde Laboratorios Excell Ibérica…
La asociación Spanish Organic Wines (SOW) gana el premio Ecovino ‘Excelencia Medioambiental 2023’t
El galardón será entregado en la ceremonia de los Premios Ecovino, el próximo 18 de mayo en la Universidad de la Rioja. La asociación de bodegas españolas ecológicas ‘Spanish Organic Wines’ (SOW) ha sido reconocida con el Premio a la Excelencia Medio Ambiental 2023, dentro…
Inscripciones abiertas para la XIV edición de los Premios Ecovino
El plazo de inscripción estará abierto hasta el 7 de marzo y las muestras se deberán de enviar a la Universidad de Rioja desde el 7 de febrero hasta el 17 de marzo. Los ganadores de los Premios Ecovino 2023 se publicarán en el mes…
Nuevas aproximaciones analíticas en la evolución de la estabilidad proteica del vino
En Laboratorios Excell Ibérica y Laboratoire Excell France han realizado un estudio que se ha centrado en nuevos enfoques analíticos destinados a analizar la estabilidad proteica del vino y así valorar de forma exhaustiva la cantidad total de proteínas presentes en uvas, mostos y vinos…
Los mejores vinos ecológicos de 2022 según los Premios Ecovino
Los Grandes Oros fueron para Cornelio Dinastía, Marqués de Murrieta, Murviedro, El Mozo, Llopart, Lezaun, Castillo de Mendoza, Latúe y Venta d’Aubert y San Dionisio. Mientras tanto, la txapela del Premio a la Excelencia Medioambiental 2022 se entregó a Esther Teijeiro, pionera de la vitivinicultura ecológica y heroica…
La nueva edición de Enoforum en España se celebrará de forma presencial
El 20 y 21 de abril de 2022 Feria de Zaragoza acogerá una nueva edición de Enoforum, que se celebrará de forma 100% presencial. Será nuevamente una ocasión para conocer las más interesantes innovaciones científicas y tecnológicas del sector vitivinícola. En este encuentro se darán…
Los Premios Ecovino 2022 abrirán el plazo de inscripción el 1 de febrero
La Premios Ecovino 2022 que certificarán en cata ciega los mejores vinos ecológicos, tendrán lugar del 26 al 28 de abril en La Rioja. En esta decimotercera edición podrán participar, además de vinos y vermús, vinagres, mostos y sangrías ecológicas. Las inscripciones se abrirán el…
El nitrógeno y su aportación en el proceso de vinificación
Una gran ayuda en el proceso de vinificación viene de la mano del nitrógeno. Tras años de estudio la firma Gaslogic con la colaboración de Laboratorios Excell Ibérica ha demostrado sus beneficios y ventajas. Emplearlo en el trasiego y purga de depósitos, el bazuqueo o…
Brettanomyces: a la caza, diagnóstico y soluciones en una jornada online de bioMérieux y PTV
De la mano de bioMérieux y en colaboración con la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), profesionales del vino pudieron obtener información actualizada sobre la problemática actual y consecuencias económicas del diagnóstico de Brettanomyces. La mesa redonda online “Plantando cara a Brettanomyces. Cómo, cuándo y dónde”…
«Tiempos de COVID: El consumidor toma el mando», la temática de la jornada online de DIAM
La firma especializada en la producción de cierres para vino DIAM organiza la jornada online «Tiempos de COVID: El consumidor toma el mando». La idea es dar a conocer con qué herramientas cuentan las bodegas para entender las claves de la evolución de la demanda…
Los Premios Ecovino 2021 abrirán el plazo de inscripción el 1 de febrero
La Premios Ecovino 2021 que certificarán en cata ciega los mejores vinos ecológicos, tendrán lugar del 13 al 15 de abril en La Rioja. Como novedad de esta duodécima edición podrán participar, además de vinos y vermús, vinagres y mostos. Las inscripciones se abrirán el…
Las XI Jornadas Universitarias del Vino Ecológico contarán con la participación de Mireia Torres
Este año la undécima edición de las Jornadas Universitarias del Vino Ecológico contarán el 1 de diciembre con la presencia de Mireia Torres Maczassek, que ofrecerá una ponencia sobre factores para conseguir una reducción del impacto medioambiental en las bodegas y viñedos de Familia Torres….
Los Premios Ecovino se celebrarán en julio y se amplía el plazo de inscripción hasta el 23 de junio
Los XI Premios Ecovino amplían su plazo de inscripción y envío de muestras hasta el próximo 23 de junio, debido a los inconvenientes surgidos por el Covid-19. Así, todos aquellos vinos ecológicos procedentes de cualquier región del mundo ya pueden inscribirse en este Concurso internacional…
Abierto el plazo de inscripción para participar en los Premios Ecovino 2020
Los Premios Ecovino 2020 ponen en marcha su undécima edición. El plazo de inscripción ya está abierto hasta el 26 de marzo para las bodegas interesadas en participar en este concurso internacional de vinos ecológicos. El año pasado este certamen recibió 279 candidaturas de 30…
Los vinos ganadores del Oro y Gran Oro de los Premios Ecovino se catarán en la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao
Algunos de los vinos mejor clasificados en la décima edición de los Premios Ecovino serán presentados el próximo 29 de enero en la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao. Para ello tanto Antonio T. Palacios, profesor de Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de…
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