La 5ª Copa Jerez recae en el restaurante Clou de Dinamarca
La 5ª Copa Jerez ha sido para el dúo formado el chef Jonathan Kjølhede Berntsen y el sumiller Alexander Kjølhede Berntsen del restaurante Clou de Copenhague. Más de seis horas entre fogones y 21 propuestas gastronómicas han sido necesarias en la jornada final para que…
San Sebastian Gastronomika estrena las Wine Sessions
La gran cita culinaria mundial ya está en marcha. La XV edición de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country arrancó ayer 6 de octubre con más de 1.000 personas disfrutando de la jornada popular. Hoy es el día del estreno de las Wine Sessions, un novedoso formato…
Gastronomía y vinos de Jerez en la Final Internacional de la 5ª Copa Jerez
Más de 300 destacados profesionales de la gastronomía mundial se reunirán con motivo de la Final Internacional de la 5ª Copa Jerez. Siete países, 21 propuestas gastronómicas, grandes joyas de la enología y un solo vencedor: el mejor maridaje con vinos de Jerez. El próximo 15 de…
Fallece Benjamín Romeo (Contador): de su bodega de garaje hasta los 100 puntos Parker y llegada a La Place de Bordeaux
El reputado enólogo y viticultor Benjamín Romeo (1963-2026) ha fallecido el 17 de agosto de 2026. Con un papel fundamental en la modernización de la DOCa Rioja, fue fundador de Bodega Contador tras su paso como director técnico por Bodegas Artadi. Revolucionó Rioja desde un…
Gastronomic Forum Barcelona 2026: epicentro del legado gastronómico, talento joven y nueva restauración
El salón líder para la hostelería, la gastronomía y el foodservice celebrará su próxima edición del 2 al 4 de noviembre de 2026 en el Recinto Gran Vía de Fira de Barcelona con un programa enfocado en la tradición culinaria y el relevo generacional. Gastronomic…
Art Laietà celebra 25 vendimias: el legado del sauló y el mar en Alella se plasma en Laietà Gran Reserva 2021
La bodega Art Laietà conmemora sus 25 vendimias de trayectoria en el sector vitivinícola con su cava Laietà Gran Reserva 2021, un monovarietal que refleja la singularidad del suelo de sauló y la viticultura ecológica de la D.O. Cava junto al litoral barcelonés. La bodega…
Eligen a Marta Vidal como la nueva presidenta de la D.O. Cava
El Pleno del Consejo Regulador de la D.O. Cava ha designado a Marta Vidal como nueva presidenta para los próximos cuatro años. Se ha convertido en la primera mujer en ostentar la presidencia de la organización y se marca como ejes estratégicos la valorización del…
Avances para blindar el viñedo frente a la sequía y el cambio climático: proyecto MANSO
El proyecto MANSO llega a su fase final tras evaluar diversas estrategias de manejo del suelo y del viñedo mediante sensores en un contexto de estrés hídrico severo. La iniciativa, coordinada por Innovi, busca aportar soluciones científicas aplicadas para mitigar la mortalidad de plantas y…
La novela poco moralista de Maite Corsín sobre el alcohol: ‘El club de las bebedoras’
La periodista y consultora especializada Maite Corsín publica «El club de las bebedoras, una obra que explora la relación humana con el alcohol desde una perspectiva sociológica y cultural. Maite Corsín, periodista y consultora, presenta El club de las bebedoras, una obra híbrida que combina…
Terruño, tradición y emoción: las claves de la actividad vitivinícola en Madrid Fusion The Wine Edition
The Wine Edition Wines from Spain ha ofrecido tres intensas jornadas en paralelo a Madrid Fusión centradas en el terruño (pizarra, granito, volcanes) y la innovación. Grandes figuras como la familia Pérez (Sara, Raúl, Willy, Borja), Ferran Centelles (IA y emoción), François Chartier (aromas moleculares)…
La DO Cava incorpora cuatro bodegas familiares a su sello de Elaborador Integral
Celler Eudald Massana de Sant Pau d’Ordal (Subirats), Caves Bolet de la Finca Mas Lluet (Castellví de la Marca), Torrens Moliner de la Finca Heretat (La Fortesa) y Rovellats de Sant Martí Sarroca se han convertido en los cuatro nuevos productores con el sello de…
D.O. Cava traza su futuro: el congreso Cava Meeting 2025 reafirma la apuesta por el prestigio y la unidad sectorial
La segunda edición del congreso Cava Meeting 2025 que organiza la D.O. Cava ha destacado el compromiso con el territorio, la responsabilidad socioeconómica y la apuesta por el prestigio de este producto y sus bodegas. Reafirmó el compromiso con la excelencia y el prestigio del…
Art Laietà: la nueva era de Alta Alella
Tras más de tres décadas de trayectoria familiar, la bodega de Alella impulsada por la familia Pujol-Busquets Guillén inicia una nueva etapa bajo el nombre Art Laietà. El proyecto nace con la voluntad de poner en valor el arte de hacer vino como oficio y el…
Los mejores sumilleres de España elegidos en el Top 100 Sommeliers 2025
El Top 100 Sommeliers España 2025 ha proclamado sus ganadores: la lista de los mejores sumilleres de nuestro país permite tener una buena fotografía del momento actual de la sumillería en España. Con esta clasificación anual se rinde homenaje a aquellos profesionales que destacan por…
Los galardonados de la 38ª edición de Salón Gourmets
La 38ª edición del Salón Gourmets, que se celebrará del 7 al 10 de abril en Ifema Madrid, será el escenario de la entrega de prestigiosos galardones que ya han sido anunciados. Entre ellos, destacan los Premios 40º Aniversario Guía Vinos Gourmets 2025 y los…
