Cocina y vino se dan la mano en la publicación “365 +1 Recetas de Cocina y 365+1 Vinos para acompañarlas”
Armonía entre gastronomía y enología. Así se muestra en el nuevo libro de José Luis Priego Bermejo, “365 +1 Recetas de Cocina y 365+1 Vinos para acompañarlas”. Una propuesta sencilla pero original: una receta y un vino para cada día del año, con la particularidad…
Regresa Larrosa Rosé, el aromático rosado de garnacha con la firma de Bodegas Izadi
Año tras año desde que se creó Larrosa, Izadi lanza la nueva añada de este vino rosado para San Valentín, «el día más rosa del año para celebrar el amor en su concepto más amplio», dicen desde la bodega de Rioja Alavesa. Larrosa Rosé 2020…
La economía creativa forma parte de la filosofía de las Rutas del Vino de España
Este año ha sido declarado por la ONU como el de la Economía Creativa para el Desarrollo Sostenible. Aprovechando esta circunstancia Rutas del Vino de España ha recordado la filosofía de creación de riqueza comarcal que está detrás de cada una de las 32 Rutas…
¿Cómo se emplean y en qué bodegas? Así son las seis energías renovables que mueven González Byass
La Familia de Vino González Byass está volcada en el desarrollo sostenible y por ello emplea seis energías renovables: fotovoltaica, geotermia, hidrógeno verde, biomasa, térmica solar y aerotermia. A continuación cómo las emplea y en cuáles de sus bodegas. 2,5 millones Kwh procedentes de seis…
Tendencias en packaging para vino con el auge de las ventas online
En 2020, un año marcado por la pandemia de COVID-19 en todo el mundo, las ventas online han crecido, puesto que confinamientos o reducciones de la movilidad han trasladado las compras de diferentes canales físicos al online. Juan Park, director de Wine Intelligence en España,…
Bodegas Valdemar comercializa ya en España tres referencias de su bodega americana en Washington State
Vinos únicos tanto por su origen como por su historia, así son los vinos elaborados por Valdemar Estates, el proyecto que bodegas Valdemar tiene en Washington. Esta es la primera bodega no estadounidense en instalarse en la denominación de Washington State Wines, considerada una de…
Familia Luis Cañas identifica en sus viñedos 37 cepas de benedicto «la madre del Tempranillo»
Viñedos de la Familia Luis Cañas han registrado cepas minoritarias que se plantaban hace siglos en la zona. Entre ellas, 37 cepas de la variedad benedicto «la madre del Tempranillo» con gran potencial enológico, además de otras variedades minoritarias, foráneas y algún todavía sin identificar….
Un estudio desvela estrategias de mejora genética de la vid para obtener vinos de calidad
La construcción de mapas genéticos y la identificación de genes responsables de características agronómicas interesantes son algunos de los conocimientos y herramientas para una mejor selección de uvas de vinificación, con aplicaciones tanto en la obtención de vinos de calidad como en la adaptación de…
Nieve y temperaturas extremas ¿cómo afectan a los viñedos?
¿Qué suponen las nevadas y por tanto la llegada de bajas temperaturas a los viñedos? El dicho es «año de nieves, año de bienes», sin embargo, ¿es sinónimo de una buena cosecha? ¿de qué forma influye este fenómeno en el viñedo? Desde la bodega Ramón…
La superficie de viñedo en España en 2020 sigue su tendencia de descenso (-0,3%)
En los últimos 40 años, la superficie de viñedo para uva de vinificación en España se ha reducido en casi 700.000 ha (-42%). Concretamente, según los datos del MAPA el pasado año la superficie fue de 949.565 ha, (-0,3% respecto a 2019), la cifra más…
Microbiología y biotecnología, procesos de fermentación o vino y salud, algunos de los temas de los seminarios online de ICVV
El Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) ya tiene programado un ciclo de siete seminarios en formato ‘on line’ entre enero y julio de 2021, cuatro de ellos con temática relacionada con el vino. El Instituto de Ciencias de la Vid…
David Losantos asume el cargo de director general de Marqués de Cáceres
Con motivo de la jubilación del director general de Marqués de Cáceres, Felipe Aizpun, la bodega anuncia que el profesional que toma el testigo es David Losantos, que hasta el momento tenía la función de director general adjunto. En el año 2020 Marqués de Cáceres…
Los ganadores de los Mejores Vinos y Espirituosos de España 2020
La Asociación de Periodistas del Vino ha vuelto a elegir a los mejores Vinos y espirituosos de España, de entre más de 700 marcas participantes en esta edición. De entre todos ellos Gramona Celler Batlle Brut 2010, ha sido el gran triunfador con 152 puntos…
Los Premios Ecovino 2021 abrirán el plazo de inscripción el 1 de febrero
La Premios Ecovino 2021 que certificarán en cata ciega los mejores vinos ecológicos, tendrán lugar del 13 al 15 de abril en La Rioja. Como novedad de esta duodécima edición podrán participar, además de vinos y vermús, vinagres y mostos. Las inscripciones se abrirán el…
Abierta la convocatoria de Viña Ardanza Solidario 2021 a asociaciones y organizaciones no gubernamentales
Viña Ardanza Solidario arranca 2021 con la apertura de una nueva edición de este programa de cooperación un año más. Por el mismo destinan el 1% de sus beneficios netos anuales, con un mínimo garantizado de 100.000€, a proyectos agrícolas en el Tercer Mundo. Pueden…
