O Luar do Sil Tostado de Seadur: el renacimiento del vino tostado de Valdeorras
Este vino tostado, inspirado en una antigua tradición, rinde homenaje a la cultura vinícola de la región. Su elaboración meticulosa y escasa producción lo convierten en una exquisitez con aromas frutales y un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. La familia Rodero Villa, al frente…
Finca Casa del Hondo y Finca Hoya Mañas, dos blancos de parcela de Bodegas Cano
El verdejo Finca Casa del Hondo y el sauvignon blanc Finca Hoya Mañas se caracterizan por su proceso de fermentación natural y origen en viñedos orgánicos. Los elabora Bodegas Cano y vienen a completar sus referencias tras los dos tintos lanzados al mercado el año…
Protos Crianza 2019, un vino envolvente y equilibrado
La nueva añada de Protos Crianza 2019, que la bodega denomina como Protos del futuro por sus matices y perfiles muy diferentes, cuyas singularidades provienen de una investigación por la que se ha realizado una selección de levaduras autóctonas. En este estudio ha colaborado el…
Proyecto LowpHWine: soluciones científico-tecnológicas para regular el pH de los vinos españoles
El proyecto LowpHWine avanza en su estudio de los efectos del suelo y la vid en la acidez de los vinos. Con logros destacables, como la creación de levaduras acidificantes, se busca combatir los cambios provocados por el cambio climático. El proyecto, coordinado entre bodegas,…
Cuatro propuestas de la colección de cavas Ars Collecta de Codorníu
A continuación varias propuestas exclusivas de Codorníu Ars Collecta: Codorníu Ars Collecta con una etiqueta con luz fluorescente, Codorníu Ars Collecta Grand Rosé 2020, Jaume Codorníu Gran Reserva 2018, Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva. Bruno Colomer, director técnico de Codorníu y Mejor Enólogo…
Una innovación para regular el pH y la acidez de los mostos que sufren el impacto del cambio climático: la levadura Viniferm NS Chance
Grupo Agrovin lanza Viniferm NS Chance, una levadura No-Saccharomyces que regula el pH y la acidez en los mostos afectados por el cambio climático, mejorando la complejidad y estabilidad de los vinos. Este avance biotecnológico responde a una necesidad actual del sector vitivinícola y demuestra…
Los vinos modernos y vanguardistas de Bodegas Gran Feudo: Hoya de Los Lobos y La Casilla del Guapo
Bodegas Gran Feudo sorprende con su nueva línea de vinos, Hoya de Los Lobos y La Casilla del Guapo. Estos vinos representan un enfoque moderno y vanguardista, sin perder la autenticidad y esencia de Navarra. Hoya de Los Lobos es un homenaje a la naturaleza…
Guía práctica para disfrutar de los vinos de Jerez
Los vinos de Jerez son auténticos tesoros enológicos que destacan por su singularidad y arraigo en Andalucía. A continuación una guía práctica para disfrutar de la amplia gama de tipos y maridajes excepcionales de estos vinos, que invita a sumergirse en el encanto de las…
AUS Pét-Nat y AUS Rosé Pét-Nat, los espumosos mediterráneos y ancestrales de Alta Alella
Alta Alella presenta AUS Pét-Nat y AUS Rosé Pét-Nat, dos vinos naturales elaborados sin adición de sulfitos ni productos químicos, estos espumosos reflejan el carácter único del suelo granítico y el clima mediterráneo de la región. Con su presentación desenfadada y su compromiso sostenible, Alta…
La microbiología en el vino, tema del Encuentro Técnico de la Fundación para la Cultura del Vino
El día 1 de junio se celebra el XVII Encuentro Técnico de la Fundación para la Cultura del Vino (FCV) que en esta ocasión se centra en la “Microbiología en el vino”. Existen dos opciones para disfrutar de esta cita, una presencial y otra mediante…
Albillo Real ECO 2021: el vino blanco 100% ecológico y vegano de Las Moradas de San Martín
La bodega Las Moradas de San Martín ha lanzado su vino Albillo Real ECO 2021, un vino blanco 100% ecológico y vegano elaborado con uvas de la variedad madrileña albillo real. La viticultura es ecológica y biodinámica y la vendimia se realiza de forma manual….
La selección de vinos jóvenes con personalidad y frescura de Bodega Pirineos
Bodega Pirineos, del Grupo Barbadillo, cuenta con las nuevas añadas de sus vinos jóvenes. Entre ellos el Tinto Joven 3404, su vino con más personalidad. Además están disponibles las cosechas 2022 de los vinos 3404 Blanco y 3404 Rosado. La gama de vinos jóvenes de…
Doña Isabella Garnacha Tinto y Doña Isabella Garnacha Rosé: dos vinos DOP Navarra de Grupo Marqués del Atrio
Grupo Marqués del Atrio lanza Doña Isabella Garnacha y Doña Isabella Garnacha Rosé, ambos elaborados con uvas de alta calidad de la región de Navarra. Se suman así a la amplia lista de más de 50 vinos producidos por la bodega en cinco Denominaciones de…
Fresco, aromático y delicado, así es el Rosado de Lágrima 2022, uno de los vinos más esperados de El Grifo
Los vinos de Bodegas El Grifo cuentan con fieles seguidores que esperan añada tras añada sus referencias fetiche. Desde la firma explican que el Rosado de Lágrima suma una legión de enamorados que ya pueden disfrutar de la frescura, aroma envolvente y sabor característico de…
Enoforum Web Scientists 2023 reúne a más de 2.400 profesionales de la industria vitivinícola
Enoforum Web Scientists 2023 reunió a más de 2.400 profesionales de 66 países diferentes. El evento contó con la participación de 37 investigadores de 9 países y se galardonó a los 10 mejores trabajos, liderados por mujeres. La ganadora de esta edición fue la investigadora…
