Emina Verdejo y Emina Sauvignon Blanc, dos vinos frescos y aromáticos
Elaborados en Medina del Campo (Valladolid) y provenientes de viñedos propios ubicados en Villalba, Pozaldez y Valdestillas, Bodega Emina Rueda ofrece la nueva añada de sus vinos más reconocidos, Emina Verdejo y Emina Sauvignon Blanc. Emina Verdejo y Emina Sauvignon Blanc llegan al mercado con…
Stellum Food&Tech e Inveready Asset Management invierten en LEV2050 para impulsar la biotecnología industrial
Stellum Food&Tech y Inveready Asset Management se suman como accionistas de la firma navarra de biotecnología industrial LEV2050, potenciando su especialización en microbiología industrial y biorreactores para el sector agroalimentario. Stellum Food&Tech, vehículo de inversión de la gestora de capital privada Stellum Capital, e Inveready…
Ciudad Real acoge el IV Congreso de Enología de Castilla-La Mancha
El IV Congreso de Enología de Castilla-La Mancha tendrá lugar en Ciudad Real los días 4 y 5 de abril. Lo organiza el Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha y contará con ponencias de interés que permitirán conocer todas las novedades y las últimas…
La Wine Innovation Week 2024 desvelará las últimas tendencias en viticultura, enología y marketing
La Wine Innovation Week (WIW) 2024, organizada por Innovi, se llevará a cabo del 3 al 5 de abril. Este evento ofrece la oportunidad de descubrir las últimas tendencias y avances del sector a los profesionales y entusiastas de la viticultura. La próxima Wine Innovation…
Vendimia nocturna y crianza sobre lías dan forma a Protos Verdejo 2023
Protos Verdejo 2023 es uno de los buques insignia de Bodegas Protos. Se elabora con verdejo 100%, con uvas de viñedos de más de 15 años y su vendimia se hace de noche. Otra de las características a la hora de elaborarlo es su crianza…
Clarifine Proyeast: el clarificante vegano, ecológico y libre de alérgenos de Agrovin
Nuevo desarrollo: un clarificante para vino natural a base de proteínas de levaduras Saccharomyces cerevisiae que es 100% vegano, ecológico y libre de alérgenos. Esta creación de Agrovin se suma a la amplia gama de clarificantes de su catálogo de productos enológicos. Este clarificante orgánico,…
Mar de Frades 2023: un albariño atlántico vivo, elegante y muy expresivo
La añada 2023 de Mar de Frades Albariño, dirigida por la enóloga Paula Fandiño, destaca por su conexión única con los paisajes atlánticos. Este vino, nacido de viñedos seleccionados con viticultura respetuosa, experimenta una elaboración meticulosa, desde la fermentación alcohólica hasta el proceso de maceración…
Un estudio de la URV demuestra que el uso de una levadura poco convencional mejora los vinos de maceración carbónica, los rosados y los brisados
Un equipo de la URV ha realizado una investigación que revela cómo la introducción de la levadura Torulaspora delbrueckii mejora la calidad de los vinos de maceración carbónica, destacando su impacto en las propiedades organolépticas y el proceso de vinificación. El uso de una levadura…
Gestión del oxígeno en bodegas: Manual de Buenas Prácticas de la UVa e ITACYL
La UVa e ITACYL presentan un manual pionero tras cinco años de investigación en la gestión del oxígeno en bodegas. El documento aborda tanto aspectos teóricos como prácticos, proponiendo recomendaciones fundamentadas para optimizar la producción vitivinícola. El manual, disponible de manera gratuita, identifica las claves…
Finca El Rincón de Clunia, el carácter de la tempranillo en una parcela extrema por su altura, clima y suelos exigentes
Una parcela a 970 metros de altitud y suelos exigentes, de microclima extremo, con gran variación térmica entre el día y la noche, inviernos fríos y veranos calurosos, en este lugar crecen las uvas para elaborar Finca El Rincón de Clunia. Un vino rodeado de…
Príncipe de Viana Aniversario 2018, el especial vino reflejo de la historia de una bodega y su tierra
Príncipe de Viana Aniversario 2018 se presenta como un vino muy especial. Elaborado con las variedades tempranillo, syrah, garnacha y cabernet de parcelas escogidas tiene un significado conmemorativo y representa un viaje por la historia de la bodega y de la tierra en la que…
Gran Vino de Martúe 2018, un crianza fino y elegante con DO Pago Campo de La Guardia
Con una producción limitada de 3.151 botellas, Gran Vino de Martúe 2018 es un vino crianza con 22 meses en barrica donde destaca el símbolo del ciervo como muestra del respeto y la integración que tiene la naturaleza en la familia Martúe. Martúe ha embotellado…
Adiós a Antoni Mata Casanovas, presidente de Recaredo que apostó por los espumosos de terruño
Desde Recaredo comunican el fallecimiento de Antoni Mata Casanovas, su presidente y uno de los artífices de la elaboración de vinos espumosos de terruño. Llevaba por bandera los valores de territorio y paisaje que en Recaredo quedan reflejados en sus espumosos que se caracterizan por…
La especial gama Edición de Príncipe de Viana: tres vinos frescos, expresivos y versátiles
Príncipe de Viana tiene una especial gama de vinos singulares, bajo el nombre de Edición se agrupa una trilogía de vinos frescos, expresivos, complejos, gastronómicos y versátiles. Príncipe de Viana Edición Blanca 2022, Príncipe de Viana Edición Rosa 2022 y Príncipe de Viana Edición Tinto…
Los vinos ecológicos de Pradorey cierran el círculo al emplear corchos sostenibles de certificación ecológica
Pradorey sigue avanzando en su camino hacia la sostenibilidad al emplear tapones de corcho bio certificados con Eurogreen Label. La bodega demuestra su compromiso con el medio ambiente y su búsqueda constante de la excelencia en sus vinos. En un sector vitivinícola cada vez más…
