Cuatro propuestas refrescantes del catálogo de Bodegas Comenge
Bodegas Comenge selecciona cuatro vinos marcados por la frescura, apostando por elaboraciones con albillo mayor, tempranillo y verdejo procedentes de viñedos viejos y de cultivo ecológico. Bodegas Comenge ha seleccionado cuatro vinos frescos de su catálogo. La filosofía de la bodega se basa en elaborar…
Pabú y su alma líquida: el restaurante madrileño, distinguido entre los mejores destinos vinícolas del mundo
Pureza, microtemporada y una bodega única: el restaurante Pabú, liderado por el chef Coco Montes y la sumiller Patricia García Sánchez, se posiciona como uno de los destinos de referencia en el ámbito vinícola mundial al ser galardonado por su gestión de bodega en los…
OIVE actualiza la radiografía de los costes de producción del viñedo en España
La Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha presentado una actualización de su exhaustivo análisis sobre los costes de producción de uva en el país. El informe destaca la inmensa heterogeneidad del sector, tras estudiar más de cincuenta denominaciones de origen y decenas de variedades…
Hacia una explosión del enoturismo global: claves y perspectivas para 2033
Se prevé que el mercado mundial del enoturismo alcanzará los 138.400 millones de dólares en 2033. Un informe se centra en las tendencias clave, desde la sostenibilidad hasta la transformación digital, que están transformando el sector para los profesionales. ¿Qué zona lidera la actividad? ¿Cuáles…
11 de junio, Día Mundial del Vino Rosado: elaboración, tendencias y zonas productoras
Con motivo de su celebración viene bien un breve análisis con las claves del vino rosado en su Día Mundial el 11 de junio. Incluye un recorrido por aspectos de su elaboración, países destacados, el potencial de zonas y denominaciones españolas y las oportunidades de…
Chorus 2024, el primer y único 100% tempranillo de Viñedos del Contino que une Rioja Alavesa y Pomerol
Viñedos del Contino presenta Chorus 2024, su primera añada de la variedad 100% tempranillo creada en colaboración con el elaborador de Pomerol Guillaume Thienpont, la cual ha agotado su producción exclusiva de 2.880 botellas y 100 magnums tras su presentación profesional en Londres. Viñedos del…
Filosofía respetuosa: Bodegas López Cristóbal lanza su primer vino con certificación ecológica, La Linde 2025
Con López Cristóbal La Linde 2025, el primer vino con certificación ecológica de Bodegas López Cristóbal, busca reforzar su filosofía de viticultura respetuosa y centrada en la vida del suelo. Es el vino más fresco y frutal de la bodega de Roa (Burgos), y recoge…
Los mejores vinos de Albariño en 2026
El Albariño es la uva blanca más reconocida de España fuera de sus fronteras. Su origen está en las Rías Baixas gallegas, donde el granito, la lluvia atlántica y la cercanía al mar crean unas condiciones que ninguna otra región del mundo puede replicar. No…
Por Tí 2022, el vino mediterráneo de Luzón con acidez vibrante y máxima frescura
Por Tí 2022 de Bodegas Luzón proviene de un año de sequía extrema, que llevó a una producción menor. El resultado es un vino más vivo y ágil que otras cosechas y con una acidez vibrante. Un vino mediterráneo más vivo y ágil, que destaca…
Vesículas extracelulares y comunicación microbiana durante la fermentación del vino
El investigador Miguel Mejías Ortiz describe en su tesis doctoral, desarrollada en el ICVV, cómo las vesículas extracelulares actúan como vehículos de comunicación entre microorganismos, alterando la expresión génica de Saccharomyces cerevisiae durante la fermentación. Miguel Mejías Ortiz investiga la comunicación por vesículas extracelulares en…
Vino + Tapas Valladolid: evento enogastronómico con 67 bodegas, 5 Denominaciones de Origen y más
La Acera de Recoletos de Valladolid celebrará del 15 al 17 de mayo de 2026 la segunda edición de ‘Vino + Tapas’, un evento que reúne a 67 bodegas de las cinco Denominaciones de Origen de la provincia y las tapas ganadoras de los certámenes…
Los detalles de Wine Shapers: el congreso que ha dado voz al talento joven del sector del vino
La capital alavesa acogió el estreno de Wine Shapers, un congreso que reunió a más de 200 profesionales internacionales para debatir sobre viticultura regenerativa, enoturismo y el relevo generacional en la industria del vino. Vitoria-Gasteiz se consolidó como epicentro del sector con la celebración de…
Viñedos de Altura: cinco municipios crean un proyecto de enoturismo en la DO Ribera del Duero
Cinco municipios de la Ribera del Duero se unen para potenciar su territorio vinculado al viñedo de mayor altitud y, a la vez, luchar contra la despoblación. Se unen para impulsar un nuevo destino de enoturismo de altura, centrado en sus viñedos más elevados y…
Cueva del Pecado: la trilogía de Bodegas Murviedro en la DO Ribera del Duero
Bodegas Murviedro, con más de un siglo combinando tradición e innovación, tiene una nueva gama con la que afianza su presencia en la DO Ribera del Duero: Cueva del Pecado. La forman un trío de vinos, un Roble, un Crianza y un Reserva. La gama Cueva del Pecado…
«Identificación de huellas dactilares» de los taninos: un estudio con IA desentraña el aporte de las barricas al vino
Un equipo de científicos de la Universidad Estatal de Pensilvania ha desarrollado un método que utiliza espectrometría de masas e inteligencia artificial (IA) para identificar los taninos específicos del roble que aportan sabores y textura al vino, un avance que estos investigadores señalan como no…
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- Nueva apertura en Laguardia: wine bar de Bodegas Campillo y experiencias de vendimia 8 septiembre, 2026
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