Albariza Rosé, un nuevo rosado de José Estévez que apuesta por Jerez y la innovación
Un vino fresco y ligero muy apropiado para consumir en esta época, así es el nuevo vino que lanza la bodega José Estévez, Albariza Rosé. Un rosado elaborado con las dos variedades autóctonas de Jerez: la Tintilla y la Palomino, se enmarca bajo la indicación…
Estudian el potencial vitícola y enológico de los terroir de la DOP Cariñena
Una nueva fase de trabajos in situ y catas experimentales ha comenzado en el proyecto en el que está inmerso desde hace tres años la DOP Cariñena para analizar el potencial vitícola y enológico de los terroir. Una de las principales conclusiones de Laurent Duret,…
El Gaitero celebra 130 años llevando a Asturias por todo el mundo
Compromiso, esfuerzo, constancia, amor a la tradición, espíritu innovador y pasión por la tierra, estos son los valores de la empresa El Gaitero que siguen intactos desde finales del siglo XIX. Este año la empresa celebra con entusiasmo su 130 aniversario llevando a Asturias por…
HIP 2020 concentró más de 30.000 visitantes y 1150 innovaciones para hostelería
HIP 2020 (Horeca Professional Expo 2020) es muchos eventos en uno para profesionales de la hostelería y la restauración. Más de 30.000 congresistas y visitantes profesionales, 51 millones de euros de impacto económico en Madrid, y más de 500 marcas expositoras son las cifras de…
Ferias y eventos vitivinícolas en marzo de 2020
Marzo se presenta con unas cuantas ferias, pero toca poner atención ya que en algunos países se están cancelando eventos por razones de seguridad para evitar la propagación del corona virus. Desde Tecnovino indicamos las que siguen en marcha y las canceladas o pospuestas. En…
Las segundas Enojornadas 2020 se centraron en las claves para captar al enoturista internacional
Mostrar las claves para internacionalizar el turismo del vino y del cava en España, en torno a esta idea se desarrollaron las ponencias de las segundas Enojornadas 2020. Así, durante dos días, el Centro de Interpretación del Cava de Sant Sadurní de Anoia agruparon a…
Los imperdibles de la innovación horeca en HIP 2020
HIP 2020 engloba en tres jornadas todas las tendencias del sector hostelero. A la oferta de 500 marcas expositoras que ocupan tres pabellones de Ifema hay que añadir un macro-congreso que acogerá el primer foro mundial de robótica aplicada a hostelería, el primer del Summit…
El sector enoturístico da su aval a la primera edición de FINE 2020 en Valladolid
La organización de FINE 2020 hace un buen balance de este evento especializado en enoturismo y habla de una «magnífica respuesta del sector» a la primera edición, que ha reunido a un centenar de bodegas, territorios y empresas especializadas y también a compradores procedentes de…
Con más de 16.000 visitantes H&T 2020 se convierte en la mayor edición de su historia
Más de 16.000 profesionales, un 25% más que en 2019, 20.000 m² de exposición que congregaron a un 50% más de empresas, estás son algunas de las cifras de la última edición del salón H&T 2020; que se posiciona como la mayor de su historia….
Ecommerce Tour, jornada de comercio electrónico, se celebra por primera vez en Valladolid
Con el punto de mira puesto en la digitalización llega el Ecommerce Tour, un evento de comercio electrónico que se celebra por primera vez en Valladolid con el objetivo de abordar e incentivar el ecommerce. Empresas como Sogrape Vinhos, Tierra de Sabor, Zamora Company, Textiles…
La DO Cava y François Chartier confirman científicamente que el cava crea armonías gastronómicas perfectas
El cava es único y capaz de crear armonías universales. Esta ha sido la principal conclusión que se desprende del estudio científico y organoléptico elaborado por el experto mundial en sabores y armonías François Chartier para la DO Cava. Con este estudio molecular se demuestra…
Bodegas Martínez Lacuesta ficha como asesor al prestigioso enólogo José Hidalgo
Inmersa en la celebración de su 125 aniversario, Bodegas Martínez Lacuesta, da un paso firme en su apuesta de futuro y ficha como asesor externo a José Hidalgo. Este prestigioso enólogo apoyará el trabajo del equipo titular en el desarrollo de nuevos vinos y mejorará…
Conclusiones de la jornada «Un futuro con origen» en la DOP Alicante: análisis e ideas para la adaptación al cambio climático
La jornada vitícola en la DOP Alicante en torno a variedades y climatología celebrada bajo el título «Un futuro con origen» ha dejado una serie de conclusiones interesantes para esta zona productora también aplicables a otras de nuestra geografía. Partiendo de la premisa de la…
El cambio climático empuja a una transformación global de la actividad vitivinícola
ProWein ha puesto el punto de mira en el cambio climático en uno de los informes en profundidad que encargan sobre la actividad vitivinícola. La Escuela Superior de Geisenheim Mitte se encargó de entrevistar a través de una encuesta a una amplia muestra del sector…
HIP 2020 mostrará a los responsables de compras cómo dar respuesta a los nuevos retos que demanda el mercado
Directivos de compras del sector hotelero, restauración organizada, colectividades, centrales de compras, entre muchos otros, se darán cita en el Supply Chain Summit. Este foro de compras, celebrado en el marco de HIP 2020 – Horeca Professional Expo, del 24 al 26 de febrero, analizará…
