Malvasía de Sitges, el primer vino de Viver d’Espiells, un proyecto de microvinificaciones del grupo Juvé&Camps
Viver d’Espiells es el proyecto de I+D de Propietat d’Espiells, bodega de vinos tranquilos del grupo Juvé&Camps, que explora nuevas expresiones vitivinícolas. Viver d’Espiells nace con la inquietud por explorar las posibilidades y el potencial de los suelos y las variedades del viñedo de la…
Buen sabor a vino en el 34º Salón Gourmets que recibió a más de 74.900 visitantes profesionales
Desde el Salón Gourmets hablan de un éxito rotundo que se ve reflejado en sus cifras: 74.914 visitantes profesionales, 46.500 m² de superficie de exposición y 1.548 expositores. Alimentos, gastronomía y vinos conforman el marco de productos que se han podido encontrar y en muchos…
Vuelve Duero International Wine Fest, el evento que muestra la relevancia del Duero en el vino español
Regresa el congreso Duero Wine en 2021. La cita de esta segunda edición de evento será en Feria de Valladolid los días 18 y 19 de octubre. Contará con reconocidos expertos nacionales e internacionales que mostrarán la relevancia del Duero en el vino español. Tras…
El nuevo vino Clos Ancestral 2019 de Familia Torres incorpora la variedad recuperada moneu
Un vino seductor, fresco y aromático, que muestra buena concentración, complejidad y equilibrio. Así es el nuevo vino ecológico Clos Ancestral 2019 de Familia Torres en el que ha incorporado la variedad recuperada moneu, procedente de la finca del Castell de la Bleda, un enclave…
Llegan las nuevas añadas de la colección Antología de Familia Torres formada por sus vinos más emblemáticos
Milmanda 2017, Mas La Plana 2016, Reserva Real 2016, Grans Muralles 2016 y Mas de la Rosa 2017, conforman la colección Antología que acaba de lanzar sus nuevas añadas. Estos vinos, los más emblemáticos de Familia Torres, representan fielmente el viñedo donde nacen, procedentes de…
Viña Ijalba presenta su nueva imagen innovadora
Desde sus orígenes Viña Ijalba se ha adelantado a sus tiempos con una actitud siempre innovadora y rompiendo moldes. Pionera en vinos ecológicos y recuperación de variedades autóctonas minoritarias, la bodega continúa con su (r)evolución y presentan la nueva imagen de sus vinos y de…
Al rescate de viñedos en peligro de extinción para conseguir vinos exclusivos
Una investigación en la que se encuentra al frente la Universidad de Zaragoza tiene ya sus primeros resultados de búsqueda de viñedos en peligro de extinción. El objetivo de este estudio es obtener vinos más exclusivos y competitivos. Las variedades recuperadas en Aragón y el…
Los hermanos Roca eligen vinos de Torres para su gira americana
Los vinos Grans Muralles y Mas La Plana de Torres se van de gira con los los hermanos Roca en su periplo americano que consiste en eventos de cenas y comidas para trasladar su conocido restaurante El Celler de Can Roca a diferentes destinos de…
Bodegas Torres apuesta por recuperar el patrimonio vinícola catalán
Bodegas Torres reintroduce en el Penedès la primera variedad blanca ancestral recuperada del olvido. La firma lleva tres décadas recuperando el patrimonio vinícola catalán. De las 35 variedades recuperadas, dos ya se están utilizando y otras seis están en fase de experimentación por su gran…
El sector vitivinícola acelera su transición verde para adaptarse al cambio climático
¿Qué pasos está dando el sector vitivinícola hacia una mayor sostenibilidad? Hay estrategias como la viticultura regenerativa o tecnologías IoT/IA/blockchain para combatir el cambio climático y sus efectos (sequía, temperaturas extremas, cambios en los ciclos vegetativos, pérdida de biodiversidad). El sector actúa como un motor…
Un sistema NoLo llave en mano que ofrece precisión aromática y vinos prémium 0,0
Lograr vinos NoLo auténticos y fieles a su origen sigue siendo un reto clave para los enólogos. El Sistema de Recuperación de Aromas (ARS) patentado por Solos restaura los compuestos aromáticos con fidelidad, permitiendo obtener vinos 0,0 y de bajo contenido alcohólico que conservan su…
Rioja Vega Maturana 2021: el vino que conecta el pasado y el futuro de Rioja
Rioja Vega tiene nuevo vino: su monovarietal de Maturana Tinta 2021, una variedad histórica minoritaria rescatada del olvido para elaborar un vino elegante y equilibrado. Este proyecto refleja el compromiso de la bodega con la preservación del patrimonio vitivinícola de la región. «Rescatar el pasado…
Bodegas José Pariente desembarca en Galicia con la adquisición de A Vilerma, de la DO Ribeiro
Bodegas José Pariente continúa el legado de Arsenio Paz al adquirir la finca A Vilerma en Galicia, manteniendo su compromiso con la preservación de variedades autóctonas y la creación de vinos de calidad. Esta unión refleja un profundo respeto por la historia y las raíces…
FO-22 de Jean Leon, el vino ecológico que revela el potencial de la variedad ancestral forcada
FO-22 se suma a la colección de vinos de vinos experimentales de Jean Leon. De producción limitada, es uno de los pocos vinos elaborados con esta variedad prefiloxérica, que fue plantada en Jean Leon en 2020. Elaborado íntegramente con la variedad ancestral recuperada forcada, que…
Albillo Real ECO 2021: el vino blanco 100% ecológico y vegano de Las Moradas de San Martín
La bodega Las Moradas de San Martín ha lanzado su vino Albillo Real ECO 2021, un vino blanco 100% ecológico y vegano elaborado con uvas de la variedad madrileña albillo real. La viticultura es ecológica y biodinámica y la vendimia se realiza de forma manual….
