Un completo programa de actividades en la II Cumbre Internacional del Vino
La II Cumbre Internacional del Vino se celebrará en 16 ciudades de la región de Castilla-La Mancha los días 12, 13 y 14 de marzo. Tres jornadas bajo las cuales se enmarcan diferentes actividades con el vino como eje vertebrador, el día 12 se abre…
Agricultura convoca el Premio Alimentos de España al Mejor Vino 2015
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente publicó en el Boletín Oficial del Estado, la convocatoria del Premio Alimentos de España al Mejor Vino de 2015, cuya finalidad es contribuir a la promoción y conocimiento de este producto representativo de la gastronomía española, así…
La Guita renueva en 2015 su apuesta por el picoteo
La marca de manzanilla La Guita refuerza su posicionamiento en el momento del picoteo apostando por la campaña Viva el Picoteo en 2015. Así lanza un renovado Kit de Picoteo tras el éxito de la primera edición que comenzó a finales de 2013. El Kit…
3M High Flow, un sistema de filtración para vinos compacto y de alto caudal
El sistema de filtración 3M High Flow cuenta con un avanzado diseño para ofrecer un filtro de alto caudal para vinos en un compacto portacartuchos. La firma 3M está especializada en filtración para la industria del vino y dispone de diferentes opciones específicas para las…
Lallemand propone la co-inoculación con bacterias enológicas seleccionadas
La co-inoculación es la práctica de inocular las bacterias enológicas seleccionadas en una fase temprana del proceso de elaboración del vino. Esta técnica está ganando popularidad, ya que no solo asegura la FML, sino que también tiene claras ventajas reconocidas por los enólogos y prescriptores…
Rioja Vega Gran Reserva 2005, uno de los 12 Tempranillos más elegantes
Rioja Vega Gran Reserva 2005 Añadas Míticas es uno de los 12 Tempranillos más elegantes de España, según la selección realizada por Thomas Matthews, de la prestigiosa revista norteamericana Wine Spectator. Sobre este Gran Reserva 2005 de Rioja Vega, elaborado solamente en añadas excepcionales de la región y que…
Máximo histórico de ventas de Rioja en 2014: 281 millones de litros
Las ventas de los vinos de Rioja han logrado en 2014 un aumento de 5 millones de botellas, que sitúa a esta Denominación en un nuevo máximo histórico, con un total de 281 millones de litros. La exportación sigue tirando de las ventas, aunque a un ritmo algo…
Dos bodegas vascas, las primeras en desarrollar una Declaración Ambiental de Producto
Las bodegas vascas Gil Berzal y Señorío de Astobiza son las primeras del Estado en desarrollar una Declaración Ambiental de Producto (EPD) según el prestigioso programa sueco International EPD System, en el marco de una iniciativa pionera en España y Europa. Hasta el momento solamente una…
Los quince artículos más vistos en Tecnovino en 2014
Repasamos lo que más ha interesado en Tecnovino en 2014. Equipamientos y servicios que ayudan en la elaboración de vino y en el trabajo de la vid, innovaciones y estudios de investigación, noticias de actualidad con alguna polémica y tendencias en vino, como el vino…
La feria Fenavin crea un nuevo espacio de maridaje de vinos y alimentos
Fenavin, la Feria Nacional del Vino, acogerá en su próxima edición del 12 al 14 de mayo un nuevo espacio, Fenavin Original Wine & Food, destinado al maridaje de vinos y alimentos y abierto a todas las empresas agroalimentarias de la provincia de Ciudad Real. Fenavin Original Wine & Food…
Ysios Reserva 2008: muy elegante y afrutado
Bodegas Ysios ha presentado su nueva añada, Ysios Reserva 2008, en Enofusión 2015, el Congreso Internacional del Vino que se celebra en el marco de Madrid Fusión. Luis Zudaire, enólogo de Ysios, ha dirigido en Enofusión una cata magistral de las añadas 2004, 2005, 2006, 2007…
Interesante programa de jornadas técnicas y conferencias en Enomaq-Tecnovid
La organización la feria Enomaq-Tecnovid está ultimando un interesante programa de jornadas técnicas y conferencias para profesionales del mundo del vino que complementará la oferta expositiva del salón. Entre los temas se abordarán cuestiones como las mejoras en la estrategia de la producción y comercialización,…
Abierta la inscripción para el concurso de vinos Bacchus 2015
El Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2015 llega a su décimotercera edición y la Unión Española de Catadores que lo organiza manifiesta que «convertirá a Madrid en el mayor escaparate mundial del vino«. El período de inscripción para bodegas estará abierto hasta el 11 de…
Alta cocina y vino unen fuerzas en Madrid Fusión y Enofusión
Ayer arrancaron Madrid Fusión y Enofusión, dos citas en las que alta cocina y vino se dan la mano para mostrar lo último en gastronomía y productos vinícolas, una unión indisoluble con lo mejor de ambos mundos. Chefs, concursos gastronómicos, tendencias en cocina… son los…
Un innovador sistema de regeneración de barricas: el método Barena
Las barricas suponen un gran coste para las bodegas debido al desembolso que supone renovarlas de forma periódica, sin embargo el método Barena de regeneración de barricas permite darlas una segunda vida útil. Un estudio viene a confirmar el éxito enológico y económico de este…
