Patentan un tapón inteligente para la monitorización del velo de flor durante la crianza del vino fino
Investigadores de la Universidad de Córdoba han patentado un tapón inteligente que revoluciona la crianza del vino fino andaluz. Este dispositivo permite monitorizar el velo de flor en tiempo real dentro de las barricas, eliminando riesgos para los operarios y optimizando el proceso de producción….
Un sistema para el control de gases en vinos que ahorra tiempo e inversión en equipos
El control de los intercambios de gases durante el proceso de elaboración de vino es vital, de hecho supone una de las principales complicaciones a las que se enfrentan los enólogos. Los contactores de membrana Liqui-Cel™ de Solventum que ofrece Sefiltra contribuyen a solucionar esta…
Estos son los ganadores del Concurso de Innovaciones Enomaq-Oleomaq-EBeer y Tecnovid-Oleotec 2025
Las últimas innovaciones en el sector han sido reconocidas en el concurso Enomaq-Oleomaq-Ebeer 2025. Desde sistemas de detección de alérgenos hasta tecnologías de gestión inteligente para vendimiadoras, las soluciones premiadas prometen transformar la producción y la calidad de los vinos, aceites y cervezas. El esperado…
Diam Collection, lo nuevo de Diam Bouchage en cierres de vino que aúna técnica y estética
Diam Bouchage sigue trabajando en innovación para lanzar productos y completar su gama de cierres para vino y bebidas. Han creado Diam Collection, una solución que une a su tecnología que evita el TCA el aspecto tradicional de los tapones de corcho cilíndricos. Diam Collection…
Los ganadores de los Trofeos a la Innovación de Vinitech-Sifel 2024
Vinitech-Sifel premia en cada una de sus ediciones a las innovaciones más interesantes. En total, se han otorgado 39 premios en sus Trofeos de la Innovación clasificados en cuatro categorías: 20 galardones de oro, plata y bronce y 19 menciones. A escasos días de que…
Un proyecto sobre la producción de vinos mediante objetos conectados en red y Big Data
El Centro Tecnológico del Vino (VITEC) informa de la finalización de un proyecto de investigación cuyo objetivo es mejorar el control de la producción enológica mediante el empleo de sensores digitales en bodega. El seguimiento digitalizado de la fermentación y crianza de los vinos permite…
Vinventions y su innovación sostenible para la actividad vitivinícola
La firma Vinventions proporciona datos de interés para la actividad vitivinícola en su Informe de Sostenibilidad Corporativa (RSC) 2023. La filosofía de esta proveedora especializada en soluciones de cierres para vino y destilados es poner la innovación sostenible en el centro de la industria vitivinícola….
Aire de Protos 2023: seis variedades dan vida a un vino fresco, de aroma alegre y duradero
Aire de Protos 2023 es un vino de la D.O. Cigales elaborado en la bodega de Protos que se encuentra en Cubillas de Santa Marta. Destaca por su complejidad y frescura, resultado de una vendimia temprana y una meticulosa combinación de variedades de uva que…
Vinos con menor grado de alcohol gracias a la evolución dirigida de levaduras
La investigadora Andrea Martín Guindal ha desarrollado una técnica innovadora que reduce el contenido de alcohol en el vino entre un 2% y 4% sin afectar su calidad sensorial. Utiliza evolución dirigida de la levadura Saccharomyces cerevisiae, sobre la que realiza su tesis doctoral, que…
Nomacorc Pops, el innovador tapón de Vinventions para vinos espumosos
Llega lo nuevo de Vinventions, en esta ocasión para los vinos espumosos. Nomacorc Pops es la gama de cierres para este tipo de vinos que ve la luz tras cinco años de investigación y pruebas en condiciones reales. Como la gama Green Line, Pops se…
Una solución en tiempo real para el control y gestión de depósitos en bodega
Tank Control Ulises TDR2, de Grupo Agrovin, es una innovadora solución tecnológica que redefine la gestión de depósitos en bodegas. Ofrece información en tiempo real, eficiencia energética y flexibilidad total, de forma que permite optimizar los procesos vinícolas. Grupo Agrovin, empresa de productos enológicos y…
Valoran en 884 millones de euros el impacto global del sector corchero catalán en 2023
El cierre del año 2023 refleja un profundo impacto en el sector corchero catalán, desglosado a través del estudio «Valor socioeconómico y ambiental de la industria corchera catalana.» Liderado por ICSuro, este análisis no solo cuantifica el valor económico de las empresas catalanas, sino que…
Vinos listos para consumir con vinotecas que tienen hasta tres zonas de temperatura
El vino se puede guardar, conservar y tener a temperatura ideal para su consumo gracias a las vinotecas. Las de la gama Sommelier de la marca Teka están pensadas para cuidar los vinos al máximo. El enólogo Paco Senís ofrece una serie de claves para…
Deep Sea Blue y Mist, dos exclusivas ediciones limitadas de los dispositivos Timeless de Coravin
Coravin, dispositivo de conservación de vino, lanza dos ediciones limitadas de sus dispositivos Timeless: Deep Sea Blue y Mist. Ambos productos reflejan la capacidad de que los amantes del vino se embarquen en sus propios viajes de degustación mientras exploran y saborean el vino a…
Tapones para espumosos que preservan aromas y sabores: Serie C42 de Excellent Cork
Estos tapones para espumosos a base de microceldas se han pensado de forma específica para conseguir una excelente espumación interior. Se trata de la Serie C42 que ha desarrollado Excellent Cork, firma fabricante de tapones sintéticos para vinos, licores y otros mercados emergentes. Con un…
