Tecnologías de ultrasonidos para monitorizar la fermentación alcohólica del vino, un proyecto para para optimizar la actividad vinícola
El proyecto Sostwine24, que coordina la firma Intranox, ha iniciado los trabajos de desarrollo de una innovadora solución tecnológica basada en ultrasonidos de baja intensidad para monitorizar en tiempo real la fermentación alcohólica y mejorar la calidad del vino. El proyecto Sostwine24 desarrollará una solución…
Todo listo para la World Bulk Wine Exhibition 2025: la cita global del vino a granel
La 17ª edición de la World Bulk Wine Exhibition reunirá en Ámsterdam a más de 240 productores de 25 países y compradores de más de 60 mercados internacionales, lo que la convierte en una plataforma clave para el comercio global de vino a granel. La…
Previsiones hasta 2035 para el mercado mundial del vino: ¿copa medio llena o medio vacía?
Se perfila una copa medio llena, porque el mercado mundial del vino crecerá un 5,7% entre 2025 y 2035, según un estudio de Future Market Insights. Y mencionan las claves para este impulso. En cuanto a tipos de vino, el tinto sigue siendo el rey…
¿Vino en botella reutilizable? ¡Y en barril! Es de Familia Torres para Países Bajos junto a Walraven Sax
Familia Torres lanza su primer vino en botella reutilizable en Países Bajos en colaboración con Walraven Sax, una apuesta pionera que reduce las emisiones de CO₂ y promueve la economía circular en el sector vitivinícola. ¿Vino en botella reutilizable? Familia Torres te lo pone fácil…
Cuántas calorías tiene una copa de vino
Una pregunta frecuente entre los amantes del vino es cuántas calorías contiene realmente cada copa. Una copa estándar de 150 ml de vino contiene entre 100 y 130 calorías, dependiendo del tipo de vino y su graduación alcohólica. Esta cifra puede variar considerablemente según factores como el…
Qué son los sulfitos en el vino: función, efectos y tipos de vinos
Cuando observas la etiqueta de tu botella de vino favorita y lees «contiene sulfitos», es probable que te preguntes qué significan exactamente estos compuestos y por qué están presentes en tu bebida. Los sulfitos son compuestos químicos derivados del dióxido de azufre que actúan como conservantes…
Tres estrategias para atraer a la generación Z en edad de consumo de alcohol
¿Cuáles son las estrategias clave para atraer a la Generación Z en edad legal para consumir alcohol? Una pista: buscan experiencias de consumo personalizadas y novedosas. Las marcas deben adaptarse a estas demandas cambiantes para conectar con este público, según consideran las firmas WGSN (que…
De la copa a las pantallas, radios y calles: la campaña ‘Di Vino’ da un paso más
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) sigue con su campaña ‘Di Vino’ y ya está en marcha la segunda ola en octubre y noviembre. Su propósito es conectar el vino con el público joven adulto y cuenta con una presencia multicanal. El vino…
Uva Godello: Origen, características y vinos
La uva Godello representa una joya vínica del noroeste de España que está conquistando paladares en todo el mundo. Esta variedad blanca autóctona de Galicia produce vinos elegantes y aromáticos que han experimentado un crecimiento espectacular en las últimas décadas. El Godello se cultiva principalmente…
Tipos de vino: Guía esencial de variedades y características
El vino es una de las bebidas más diversas y fascinantes del mundo, con una variedad que puede resultar abrumadora tanto para principiantes como para conocedores experimentados. Los vinos se clasifican principalmente en seis categorías: tintos, blancos, rosados, espumosos, fortificados y naturales u orgánicos, cada uno…
Los mejores vinos sin alcohol 2026
El mercado de vinos sin alcohol ha experimentado un crecimiento notable en los últimos años, ofreciendo alternativas de calidad para quienes desean disfrutar del sabor del vino sin consumir alcohol. Los vinos 0,0% han logrado avances significativos en términos de sabor y calidad, proporcionando opciones satisfactorias…
La consideración sobre el vino por parte de Naciones Unidas en su Declaración sobre Enfermedades No Transmisibles: una distinción importante
La Declaración Política de la ONU sobre Enfermedades No Transmisibles incluye una nueva clasificación del riesgo del alcohol, distinguiendo entre consumo moderado y abuso perjudicial. Diferentes organizaciones del sector ofrecen su visión sobre este avance dado que en un principio la redacción y propuesta era…
Científicos españoles elaboran un vino libre de histamina que no da dolor de cabeza
Una investigadora de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) en colaboración con la bodega de Ribera del Duero Pago de Carraovejas ha logrado elaborar un vino que no contiene histamina, un compuesto que al ser eliminado provocará que no haya reacciones alérgicas como dolor de cabeza…
El ranking de las 15 marcas de vino más poderosas del mundo lo lideran Yellow Tail y Casillero del Diablo
Wine Intelligence, firma especializada en investigación y conocimiento del consumidor de vino, realiza un ranking sobre las marcas de vino más poderosas del mundo. Señala en primer lugar a Yellow Tail (Australia) y en segundo a Casillero del Diablo (Chile), de las que menciona que…
Oxia, el primer vino naranja de Bodegas Aragonesas con «sabor a homenaje»
Bodegas Aragonesas ha lanzado Oxia, su primer vino naranja, con 6.000 botellas que rinden homenaje al enólogo Fernando Ballesteros y al gerente Enrique Chueca. Bodegas Aragonesas acaba de lanzar 6000 botellas de Oxia, su primer orange wine. Se trata de la última creación de Fernando…
