Wine Paris 2026 cierra con récord de visitas y un fuerte impulso internacional
Más de 63.000 profesionales del sector se han reunido en París para celebrar la Wine Paris 2026, una edición récord que busca impulsar el negocio global frente a la crisis de los mercados. La feria ha incluido nuevos espacios para espirituosos y alternativas sin alcohol….
Los consumidores jóvenes frente al alcohol en diferentes mercados: comportamientos selectivos, más conscientes y ¿qué pasa con la abstinencia?
La Gen Z y los Millennial beben con más selectividad, reduciendo las categorías que prueban, pero sorprendentemente, su compromiso con la abstinencia temporal está cambiando. ¿Se vive un consumo más intencional o solo una respuesta a la presión económica? ¿Cómo impacta esta tendencia de «menos…
Brindis por la Tierra: el Barómetro de la Sostenibilidad de Cajamar y FEV confirma el compromiso real de las bodegas y sus avances
Cajamar Caja Rural y la Federación Española del Vino (FEV) presentan una herramienta pionera para medir el desempeño ambiental, social y económico de las bodegas españolas bajo el sello SWfCP. Este estudio, basado en 118 indicadores subraya el importante desempeño del sector en esta materia….
Barcelona Wine Week 2026 deja cifras de 25.953 asistentes y 1.350 bodegas partipantes
Barcelona Wine Week 2026 clausura su edición marcada por un gran salto internacional: 25.953 asistentes, 1.350 bodegas y un aumento del 25% en compradores internacionales. Así el evento supone una plataforma estratégica mundial para la proyección del vino español de calidad. La edición 2026 de…
Terruño, tradición y emoción: las claves de la actividad vitivinícola en Madrid Fusion The Wine Edition
The Wine Edition Wines from Spain ha ofrecido tres intensas jornadas en paralelo a Madrid Fusión centradas en el terruño (pizarra, granito, volcanes) y la innovación. Grandes figuras como la familia Pérez (Sara, Raúl, Willy, Borja), Ferran Centelles (IA y emoción), François Chartier (aromas moleculares)…
Vía Romana consolida su modelo de enoturismo basado en la viticultura heroica y el paisaje de la Ribeira Sacra
La bodega de Chantada profesionaliza su propuesta de viticultura heroica y alcanza los 6.000 visitantes anuales. Con su proyecto invita a descubrir la esencia de la Ribeira Sacra a través de un enoturismo «sin prisas». Un destino que se consolida como referente gallego al poner…
NOLO Fest, primer festival de bebidas sin o con bajo alcohol
La Unión Española de Catadores (UEC) anuncia un nuevo festival centrado en bebidas sin o con bajo contenido de alcohol: NOLO Fest. La cita es el próximo 19 de febrero en Madrid. NOLO Fest constituye el primer encuentro dedicado a las bebidas NOLO (sin o…
El sector vitivinícola acelera su transición verde para adaptarse al cambio climático
¿Qué pasos está dando el sector vitivinícola hacia una mayor sostenibilidad? Hay estrategias como la viticultura regenerativa o tecnologías IoT/IA/blockchain para combatir el cambio climático y sus efectos (sequía, temperaturas extremas, cambios en los ciclos vegetativos, pérdida de biodiversidad). El sector actúa como un motor…
Más de 3,7 millones de razones: récord de contraetiquetas expedidas en 2025 por la D.O. Cigales
La DO Cigales crece en 2025 un 5,94 %. Aumenta el rosado con una subida de un 10%. Las exportaciones también son responsables de este crecimiento ya que se ha pasado de 4.418 hectolitros vendidos en 2024 a los 5.901 de 2025, lo que supone aumentar…
Así es la depuradora natural por gravedad con humedales de Raimat: purifica 80.000 litros de agua al día y ahorra la emisión de 65 toneladas de CO₂
Raimat (Lleida, D.O. Costers del Segre), bodega pionera en viticultura regenerativa y certificada como B Corp en 2025, ha puesto en marcha recientemente un innovador sistema de depuración de agua mediante procesos naturales que requieren un consumo energético mínimo y no generan residuos. El proyecto, que Raimat…
Rentabilidad y sostenibilidad: la D.O. Uclés reveló en una jornada las claves para la eficiencia en viña y bodega
La jornada reunió a expertos del sector vitivinícola para abordar la gestión sostenible del agua, del suelo y la eficiencia energética como herramientas clave para mejorar la rentabilidad de las bodegas. La XI Jornada Técnica de Sostenibilidad de la D.O. Uclés puso de manifiesto la…
Balance de la DOP Jumilla: un año de promoción intensa para afianzarse en mercados clave
El Consejo Regulador de la DOP Jumilla refuerza su presencia en mercados estratégicos como Reino Unido, Estados Unidos, Japón y México, impulsando la uva monastrell y la formación especializada frente al descenso del consumo mundial. La DOP Jumilla realiza balance de 2025, «un año promocional…
El reciclaje de vidrio se vuelve viral: la estrategia de Ecovidrio para unas fiestas sostenibles
Ecovidrio intensifica su concienciación ciudadana en estas fechas, periodo crítico que concentra la quinta parte del consumo anual de envases de vidrio. Con el aumento de las celebraciones en estas fechas, los brindis y las reuniones familiares, el consumo de envases de vidrio se dispara,…
Canto del Grillo 2024, el chardonnay de Somontano con gran capacidad de guarda
«Añada más fresca y tropical en nariz que la 2023. En boca es más largo sin perder el volumen, la potencia y la elegancia que caracterizan siempre a este vino». Así define el director técnico de Bodegas El Grillo y la Luna, Alberto Santiago, la…
Izadittone: el delicioso panettone de Izadi y la pastelería Loison que lleva orujo de uvas
Se ha convertido en un clásico de las fechas navideñas, este panettone artesano nació de la alianza de Bodegas Izadi con la pastelería italiana Loison, conocida por elaborar el Ferrari de los panettones. Izadittone se confecciona exclusivamente con orujo de las propias uvas de la…
