AECAVA – Asociación de Elaboradores de Cava ya es una realidad
La nueva marca AECAVA – Asociación de Elaboradores de Cava agrupa ya a los elaboradores de Cava en una única asociación. Tras catorce años las dos patronales del Cava, Institut del Cava y PimeCava, unen fuerzas en AECAVA que ya se ha hecho realidad. Después…
En Casa con Cava, la iniciativa de los elaboradores para visibilizar el consumo de cava en los hogares
El Institut del Cava lanza la iniciativa #encasaconcava con el propósito de promover el consumo de cava en medio de la crisis provocada por el coronavirus. En unos momentos difíciles como la actual crisis sanitaria provocada por la pandemia de COVID-19, el Institut del Cava…
Montesquius 1918 Gran Reserva lanza su Extra Brut Blanc y Rosé: dos cavas versátiles para cualquier ocasión
«Como un traje de chaqueta negro«, versátil y que queda bien en cualquier momento. Así definen desde la bodega el nuevo cava Extra Brut Montesquius 1918 Gran Reserva 2016. Blanc o Rosé cualquier opción es perfecta para disfrutar durante un aperitivo, un momento chic en…
El potencial del cava y su consumo moderado ligado a la Dieta Mediterránea
El consumo moderado de cava es un gran ayudante en los beneficios de la Dieta Mediterránea ya que reduce la mortalidad total y cardiovascular y además previene enfermedades crónicas. Esta fue una de las principales conclusiones del «Foro Cava. Dieta Mediterránea y Salud» que reunió…
Nace AECAVA, fruto de la unión de las dos patronales del cava, Institut del Cava y Pimecava
Las dos patronales del cava comunican que han decidido unirse «en un acuerdo histórico». Después de catorce años, las dos asociaciones de elaboradores de cava, Institut del Cava y Pimecava, vuelven a sumar fuerzas como AECAVA (Asociación de Elaboradores de Cava). Esta nueva marca acogerá…
¿Cava o champagne? Las diferencias entre estos dos espumosos
Es probable que muchas personas no sepan qué responder a esta pregunta, porque quizás tampoco conozcan las diferencias existentes entre ambos espumosos. Los cavas son más voluminosos y mediterráneos, mientras que los champagnes son más delicados y florales. Básicamente podríamos resumirlo diciendo que, a excepción…
La campaña de Codorníu en Navidad, un paralelismo entre el espíritu de estas fechas y la elaboración de cava
Los preparativos de la Navidad, llevan mucha dedicación, esfuerzo y cariño pero la recompensa hace que valga la pena. Este espíritu navideño centra la campaña de la bodega Codorníu «La Navidad no se hace sola», que en su spot hace un paralelismo entre este espíritu…
La D.O. Cava y el experto en armonías François Chartier demostrarán la flexibilidad culinaria de los tipos de cava con los sabores del mundo
Demostrar la versatilidad del cava como vino espumoso capaz combinar a la perfección con la infinidad de sabores del mundo. Con este objetivo la D.O. Cava trabaja con el experto en sabores y armonías François Chartier. A primeros de 2020 se presentará un estudio en…
Roberto Durán, elegido como el Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019
Una final muy reñida para demostrar la maestría en el conocimiento, el servicio y la creación de armonías con Cava. Así ha sido la Gran Final del Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019, que ha elegido de entre 19 participantes a los tres expertos en…
Más de 230 alumnos en las 15 ediciones de los Cursos de Formador en Cava
El Institut del Cava puso en marcha los Cursos de Formador en Cava en 2011 que patrocina el Consejo Regulador del Cava. Hasta el momento se han realizado 15 ediciones en las que han participado más de 230 alumnos. Los Cursos de Formador en Cava…
Raimat lanza al mercado dos nuevos cavas reservas: Lo Fred de Ponent y El Cim del Turó
La bodega Raimat en homenaje a su tierra de origen ha creado dos cavas reserva donde vuelca todo el saber hacer de sus más de 100 años de experiencia. Lo Fred de Ponent es un monovarietal de xarel·lo procedente de cepas de más de 25…
Los vinos y cavas de Raventós Codorníu más especiales viajan hasta San Sebastián
Más de 300 profesionales asistieron a la puesta en escena de los vinos y cavas más emblemáticos de Raventós Codorníu que celebró un exclusivo Wine Room en San Sebastián. Los vinos y cavas de Raventós Codorníu han viajado hasta la ciudad de San Sebastián. En…
Dos convocatorias para los Cursos de Formador en Cava 2019
Los Cursos de Formador en Cava 2019 que coordina el Institut del Cava y patrocina el Consejo Regulador del Cava abren sus dos convocatorias. Se llevarán a cabo del 25 al 27 de septiembre y del 2 al 4 de octubre. Las inscripciones podrán realizarse…
Juvé & Camps presenta Milesimé y Blanc de Noirs: dos cavas de lujo para esta Navidad
Con un renovado y sofisticado diseño, Juvé & Camps presenta dos cavas ecológicos que ofrecen una armonía perfecta para acompañar las celebraciones más especiales del año. Milesimé es un cava 100% chardonnay y Blanc de Noirs está elaborado con la mejor selección de la variedad pinot noir, ambas…
Recaredo Tribut, un cava de más de 20 años de crianza
Recaredo lanza Tribut a Josep y Antoni Mata Casanovas, este Brut Nature de edición limitada de 244 botellas vive su “segunda plenitud” tras 244 meses de crianza y reposo en la enoteca familiar de Recaredo. Este cava es un homenaje al tiempo, al territorio y sobre todo…
