¿Influye el cobre en la fermentación de vino? Sus efectos sobre las levaduras y bacterias enológicas
El cobre puede afectar la fermentación del vino, especialmente en concentraciones elevadas, también también influye en la oxidación, reducción y el perfil aromático del vino al reaccionar con tioles volátiles. Para mitigar estos efectos hay varias soluciones que propone la firma Lallemand. El cobre y…
Coto de Caleruega Roble 2024: el debut de Grupo Barón de Ley en Ribera del Duero
El Grupo Barón de Ley se expande a Ribera del Duero con el lanzamiento de Coto de Caleruega Roble 2024, un vino de altura que aúna frescura, elegancia y herencia histórica. El proyecto marca un paso estratégico en la expansión del grupo fuera de Rioja….
Dos visiones de Toro de Bodega Numanthia: el tinto vibrante Termes 2022 y el expresivo Termes Blanco 2023
Termes 2022, la nueva añada que la Bodega Numanthia presenta, es un vino de lo más joven y accesible de la bodega sin perder profundidad ni autenticidad. Un tinto vibrante, profundo y equilibrado que evoca a su tierra y a la variedad Tinta de Toro, con…
La Ribeira Sacra prueba con éxito el transporte de uvas por dron, una innovación de gran ayuda en terrenos extremos
La Bodega Finca Millara, en Pantón, ha sido escenario de la primera prueba en España de transporte aéreo de uva mediante dron. El proyecto Escai Ribeira Sacra logró mover 60 kilos de uva mencía con un dron DJI FlyCart 30, demostrando que la tecnología puede…
Agroseguro estima que las indemnizaciones por los daños en el viñedo en 2025 serán de cerca de 70 millones de euros: estado de los pagos
Agroseguro se encuentra inmerso en los pagos de las indemnizaciones por daños en viñedos durante la campaña 2025, con una estimación final cercana a los 70 millones debido a la fuerte incidencia sobre todo de episodios de pedrisco registrados durante el verano. Agroseguro continua con…
Vino sin sulfitos: descubre qué es y cómo disfrutarlos
Los vinos sin sulfitos han capturado la atención de quienes buscan experiencias más auténticas y naturales. Estos vinos prometen sabores más puros y aromas más intensos, ya que no contienen sulfitos añadidos durante su elaboración. Los vinos sin sulfitos son aquellos elaborados sin la adición…
Vuelve Aires de Verema de la mano de Perelada, un festival enogastronómico para toda la familia en un entorno único
Después del éxito de su primera edición, Perelada celebrará de nuevo Aires de Verema, una jornada abierta a adultos y niños en la que se podrá disfrutar de uno de los periodos más mágicos del vino, la vendimia. Perelada celebrará su festival enogastronómico Aires de Verema del 4…
Una experiencia enoturística única: vuelve la Fiesta del Pisado de la Uva de Bodegas Lecea
La Fiesta del Pisado de la Uva de Bodegas Lecea se celebrará el 26 y 27 de octubre, con ella recuperan una tradición de elaboración del vino de Rioja que ha quedado en desuso. El evento, que celebra 15 años del vino Corazón de Lago,…
La salud de los suelos, un desafío que se aborda con laboratorios vivientes en Europa y el modelo en España es de Terras Gauda
Terras Gauda refuerza su estrategia medioambiental al sumarse al proyecto europeo LivingSoiLL, que busca preservar la salud de los suelos mediante monitoreo, restauración y colaboración entre viticultores, científicos y universidades. La bodega complementa esta iniciativa con proyectos que incluyen la reducción del 75% de fitosanitarios…
Científicos españoles elaboran un vino libre de histamina que no da dolor de cabeza
Una investigadora de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) en colaboración con la bodega de Ribera del Duero Pago de Carraovejas ha logrado elaborar un vino que no contiene histamina, un compuesto que al ser eliminado provocará que no haya reacciones alérgicas como dolor de cabeza…
60 años de Coviñas: un legado vitivinícola que lleva el cooperativismo por bandera con 3.000 familias y 10.000 hectáreas de viñedo
La bodega Coviñas celebra su 60 aniversario con un homenaje en la Fiesta de la Vendimia de Requena. Fundada en 1965, forma parte de la D.O. Utiel-Requena y se ha convertido en referente internacional del cooperativismo vitivinícola. La bodega Coviñas cumple sesenta años. Una trayectoria…
La Temeraria 2024, un rosado expresivo de alta gama y con potencial de guarda
Dehesa La Granja presenta La Temeraria 2024, un rosado elaborado con tempranillo de viñas de 25 años y criado nueve meses sobre lías en barricas de roble. El vino destaca por su frescura, complejidad y capacidad de guarda, aspectos que lo consolidan como un rosado…
Tempos Vega Sicilia: nueva etapa con Jessica Julmy como directora general
Tempos Vega Sicilia ha nombrado a Jessica Julmy como nueva directora general en un momento clave, coincidiendo con la vendimia en sus seis bodegas repartidas entre España y Hungría. Julmy, con amplia trayectoria en el sector del vino y el lujo internacional, asume el reto…
La Comunidad de Madrid revitaliza su patrimonio vitivinícola: recuperan una marca para un tinto y trabajan con uvas autóctonas para un blanco
La Comunidad de Madrid ha recuperado la marca «Encinero» para un vino tinto institucional y está experimentando con un vino blanco único elaborado con uvas autóctonas. La Comunidad de Madrid sigue en su línea de apoyo al sector vitivinícola y su patrimonio con varias acciones…
El Grifo Orange Wine 2024, un vino ecológico de carácter volcánico
El Grifo Orange Wine 2024 es un vino naranja ecológico, elaborado sin sulfitos y a partir de uva moscatel de Alejandría cultivada en Lanzarote. Con una producción limitada de 2.574 botellas, destaca por su carácter volcánico, su elaboración ancestral y diferentes premios. De los vinos…
