Un proyecto muestra cómo cambia el rostro al tomar vino
Un original proyecto del fotógrafo brasileño Marcos Alberti muestra cómo cambia el aspecto del rostro al tomar vino, la prueba ha sido con una, dos o tres copas de vino. Para esta creación decidió unir algunas de sus pasiones: amigos, fotografía, vino y una buena conversación….
Las claves de las exportaciones españolas de vino en 2015
¿Cómo se han comportado las exportaciones españolas de vino en 2015? Este año trajo un ligero aumento de las empresas exportadoras de vino (+0,6%), siendo un total de 3.914 las que venden fuera de España y que exportaron vino por un valor de 2.638 millones…
¿Arte o refrigeración? Un cuadro de diseño que enfría botellas de vino
¿Es un cuadro o es una nevera? Resulta que es un «dos en uno», a la vez que resulta decorativo tiene un aspecto funcional, ya que refrigera las botellas de vino que se guarden en su interior para que se puedan conservar y servir a…
¿La "Nespresso" del vino? Una máquina que dispensa monodosis
D-Vine presume de ser la primera máquina de degustación de vinos que sirve el vino oxigenado y a la temperatura adecuada. Viene a ser la «Nespresso» del vino, se basa en el formato monodosis y sus creadores son los franceses 10‑Vins. Desde Francia se ha creado…
Demuestran que un extracto de madera de la vid conserva el vino
Investigadores de Andalucía han comprobado las propiedades de un extracto de madera de la vid (que procede de la poda de la viña) para utilizarlo como conservante natural del vino y como alternativa al sulfuroso. Investigadores del área de Tecnología, Postcosecha e Industria Agroalimentaria del…
Cómo es el consumidor según el tipo de vino que elige
«Dime qué tipo de vino bebes y te diré cómo eres». Esa clasificación ha sido hecha en el marco de una tesis que analiza los gustos y preferencias de los consumidores de vino tinto de la DOCa Rioja. Es obra de Izaskun Fernández Núñez que…
Los jóvenes, un perfil de consumidor en aumento de los vinos de Jorge Ordóñez
Los vinos de Jorge Ordóñez amplian su perfil de consumidores. El grupo bodeguero da a conocer que su consumo aumenta proporcionalmente más entre los jóvenes o «millenials» españoles. Precisamente la denominada generación del milenio, la de los jóvenes consumidores de entre 21 y 38 años,…
¿Cómo influye la tecnología para elaborar vino en el diseño de bodegas?
Una tesis se ha centrado en la tecnología de elaboración de vino como factor determinante del diseño de bodegas. La autora es M.ª Mercedes Díaz del Río de la Universidad de La Rioja que ha obtenido con ella el grado de doctora. M.ª Mercedes Díaz…
Vinorum Think, el espacio de reflexión sobre el vino en Alimentaria 2016
Vinorum, el espacio con el que Alimentaria da protagonismo al vino, este año se llama Vinorum Think y se hace más grande. Va a ser una revolución para el salón dedicado al vino, Intervin, dentro de este evento para la industria alimentaria. Contará con destacadas…
La curiosa historia del vino fino y el velo de flor
Dentro del Ciclo de Conferencias de Williams & Humbert el historiador Javier Maldonado Rosso desveló “La curiosa historia del vino Fino”. Se trata de una historia sorprendente, porque “no hay otro vino que haya pasado de ser calificado como débil y enfermizo a ser considerado…
Récord de España en las exportaciones mundiales de vino en 2015
España encabeza el ranking de las exportaciones mundiales de vino en 2015, por delante de Italia y Francia, segundo y tercero, respectivamente. Se han batido récords en 2015, alcanzando los 2.638 millones de euros y rozando los 24 millones de hectolitros, según da a conocer…
63 vinos premiados en el concurso Mono Vino 2016
Un total de 210 vinos de 24 varietales diferentes han sido valorados en la final del concurso Mono Vino 2016, que ha premiado definitivamente a 63 vinos, de ellos 13 han recibido el reconocimiento Gran Oro y 50 las medallas de Oro. 210 vinos de 24…
Adiós a los decantadores: las copas que facilitan la oxigenación del vino
Con las copas de la gama Turbulence es posible conseguir la oxigenación del vino sin la necesidad de su paso por un decantador al servirlo. El secreto: en el diseño de la propia copa que al darla vueltas suavemente, el vino choca contra su relieve…
Lo último de Pesquera, Peonía 2007, un vino con nombre de flor
El último lanzamiento de Grupo Pesquera tiene nombre de flor. Se trata de Peonía 2007, una nueva creación de su bodega zamorana, Dehesa la Granja. Su principal característica está en su crianza: menos barrica y más botella. Lo que significa un punto de inflexión en…
En Japón un jurado integrado por mujeres premia a 159 vinos españoles
Un total de 159 vinos españoles han resultado premiados en Japón en el certamen de vinos “Sakura, Japan Women’s Wine Awards 2016”, un concurso de vinos internacionales cuyo jurado está compuesto exclusivamente por mujeres. Esta es su tercera edición en la que se han presentado…
