Carlos Moro adquiere la bodega Sanclodio y refuerza su apuesta por la DO Ribeiro
La bodega Sanclodio perteneció al director y productor cinematográfico José Luis Cuerda y pretende reforzar la elaboración de vinos blancos en Galicia por parte del grupo bodeguero que lidera Carlos Moro. Sanclodio, una de las firmas de mayor relevancia dentro de la Denominación de Origen…
Agenda de ferias y eventos vitivinícolas para junio de 2019
Junio de 2019 tiene una buena cantidad de acontecimientos interesantes en forma de ferias y eventos vitivinícolas. Asia, Australia y Europa son algunas de las localizaciones donde los profesionales y amantes del vino pueden elegir qué cita les atrae más. Este mes de junio…
El Premio Mágnum 2015 al mejor sumiller recae en Esther Daporta
El Premio Mágnum 2015 que otorga el Instituto Galego do Viño eligió como mejor sumiller a Esther Daporta, el reconocimiento a la labor de difusión ha sido para Mariano Fisac y «As Caborcas» 2012 de Telmo Rodríguez ha sido considerado el Mejor Vino gallego. Los…
El Centro EVEGA de Galicia obtiene una acreditación internacional
El Centro de Investigación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA) ha logrado la acreditación internacional ENAC como centro puntero para la realización de pruebas de productos alimenticios. El Centro de Investigación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA) ha obtenido la acreditación internacional ENAC…
Marisol Bueno y Rafael Palacios recibirán los galardones Enofusión 2014
Marisol Bueno y Rafael Palacios serán los protagonistas de los galardones Enofusión 2014, una entrega de premios que se llevará a cabo el 29 de enero en el espacio de El Centro del Vino de Enofusión. Los premios que anualmente concede Enofusión a actores destacados…
La FEV aborda el enoturismo y la gastronomía como palancas estratégicas y propone una Mesa Nacional de Enoturismo
La Comisión Ejecutiva de la FEV se ha reunido para analizar la situación del enoturismo y la gastronomía junto a representantes del Ministerio de Industria y Turismo y del Ministerio de Agricultura, proponiendo la creación de una Mesa Nacional de Enoturismo. La Comisión Ejecutiva de…
El albariño con crianza submarina de Raúl Pérez que nunca saldrá a la venta: más de 15 años sumergido en la ría de Arousa
Una expedición en la DO Rías Baixas recupera botellas de albariño Sketch con más de 15 años de crianza sumergida a 20 metros de profundidad en la ría de Arousa. Raúl Pérez ha rescatado su vino que tras su estancia submarina se abrió para ser…
Capital natural: la inversión que aumenta la rentabilidad en el viñedo
Esta entrevista exclusiva con Alfonso Ribas, coordinador del proyecto Ecospherewines, revela cómo la inversión en capital natural se está convirtiendo en una estrategia esencial para la viabilidad y rentabilidad del sector vitivinícola. Y lo más interesante: quedan recogidas las soluciones basadas en la naturaleza que…
De desecho a recurso: biocarbón a partir de residuos de poda y de acacia para mejorar los suelos de viñedo en Ourense
Investigadores de la Facultad de Ciencias del campus de Ourense validan el uso de biocarbón obtenido a partir de residuos de viñedo y de acacia para mejorar la fertilidad y el microbioma de los suelos vitivinícolas. El proyecto, enmarcado en el Campus Auga, propone una…
Del 17 al 19 de abril: celebración de Txakomic el festival que une txakoli, gastronomía y cultura
La sexta edición del festival gastro-cultural Txakomic se tendrá lugar del 17 al 19 de abril en Leioa y Bakio, consolidando el vínculo entre el txakoli de Bizkaia, la ilustración y la gastronomía. En esta ocasión, el certamen establece un puente con Galicia para poner…
La Pastoriza 2023: el godello de Pazo de La Cuesta que une 400 años de historia y 17 meses de crianza
La bodega familiar más antigua de Galicia, Pazo de La Cuesta, tiene nueva añada de su godello de alta gama, La Pastoriza 2023, con 17 meses de crianza en roble francés y una producción limitada de 2.000 botellas. Este vino blanco de cepas de 40…
Zamora Company se hace con la distribución exclusiva de Bottega Gold y Bottega 0 en España y Andorra
Zamora Company Iberia, compañía propietaria de Licor 43, Ramón Bilbao o Martin Miller’s Gin, entre otras marcas de vinos y espirituosos prémium, ha sellado una alianza estratégica con la icónica bodega italiana Bottega SPA. A través de este acuerdo, Zamora Company se convierte en el…
Vía Romana consolida su modelo de enoturismo basado en la viticultura heroica y el paisaje de la Ribeira Sacra
La bodega de Chantada profesionaliza su propuesta de viticultura heroica y alcanza los 6.000 visitantes anuales. Con su proyecto invita a descubrir la esencia de la Ribeira Sacra a través de un enoturismo «sin prisas». Un destino que se consolida como referente gallego al poner…
La Poda, colección de seis monovarietales para recorrer denominaciones de origen, paisajes y variedades
Hay vinos que acompañan momentos, y otros que los crean. La colección de monovarietales La Poda propone una forma diferente de disfrutar el vino: con calma, con conciencia y con una mirada contemporánea hacia la tradición. Cada vino de La Poda nace de una profunda conexión…
Tipos de café con alcohol: guía esencial de recetas y combinaciones
Las bebidas de café con alcohol representan una fascinante fusión de tradiciones culinarias que han surgido de forma independiente en diferentes culturas alrededor del mundo. Desde el carajillo español hasta el café irlandés, estas combinaciones han conquistado paladares por su capacidad de equilibrar los sabores…
